University of Illinois Extension
 

¿Por qué los alimentos se clasifican en grupos?

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Para los diabéticos es importante entender cómo están compuestos los alimentos para poder controlar más fácilmente los niveles de glucosa en sangre. Es casi imposible y nada práctico memorizar la cantidad exacta de carbohidratos de cada alimento. Afortunadamente, existen seis grupos de alimentos principales:

  • El grupo del almidón y de los vegetales con contenido de almidón
  • El grupo de las frutas
  • El grupo de los vegetales
  • El grupo de las carnes, sustitutos de la carne, huevos y quesos
  • El grupo de la leche y el yogur
  • El grupo de las grasas y aceites

Es importante ingerir alimentos de cada uno de los grupos a diario. El tipo y la cantidad de alimentos que usted decida ingerir influirán de manera positiva o negativa en su salud.

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