University of Illinois Extension
 

El grupo de las frutas

Show this page in English
Entre los alimentos de este grupo se incluyen las frutas frescas, congeladas, enlatadas y disecadas como así también los jugos de frutas. Todas las frutas se encuentran en el mismo grupo porque las calorías que aportan provienen de los carbohidratos. Las frutas contienen pocas proteínas y nada de grasa.
Aunque los alimentos con carbohidratos aumentan el nivel de glucosa en sangre, los diabéticos no deben evitar la ingesta de frutas o jugos de frutas. De hecho, es importante ingerir por lo menos dos porciones modelo de fruta por día. Sin embargo, al igual que con otros alimentos, las frutas deben ser parte del plan de comidas.
Una porción modelo del grupo de las frutas
Una porción modelo del grupo de las frutas contiene aproximadamente 60 calorías y 15 gramos de carbohidratos.
Ejemplos de una porción modelo de este grupo:
  • Un trozo pequeño de fruta fresca (como una manzana o naranja del tamaño de una pelota de tenis)
  • 1/2 taza de fruta fresca o enlatada (como peras frescas o duraznos enlatados en agua)
  • 1/2 taza de jugo de frutas sin azúcar (como jugo de naranja sin azúcar)
  • 1/3 de taza de algún jugo de fruta con alto contenido de carbohidratos (como el jugo de ciruelas o arándano agrio)
  • 1/4 de taza de frutas secas (como las pasas de uva)

Claves para elegir comidas del grupo de las frutas

  • Elija frutas frescas con más frecuencia que las frutas enlatadas o los jugos de frutas. Las frutas enlatadas y los jugos de frutas, a diferencia de las frutas frescas, en general, tienen más calorías y azúcar, y los jugos de frutas, en general, no tienen nada de fibras.
  • Cuando elija frutas enaltadas, elija frutas conservadas en su propio jugo, no las enlatadas en almíbar. Si elije un producto genérico que no esté etiquetado como “envasado en su propio jugo” mire la etiqueta de información nutricional. Consulte con su dietólogo o proveedor de atención sanitaria si tiene preguntas acerca de la elección adecuada de fruta enlatada.
  • Las frutas secas, cuando se comparan con la misma cantidad de frutas frescas o congeladas, siempre serán las de contenido más alto de calorías.
  • Lea la etiqueta de información nutricional si no está seguro acerca de cuántas porciones modelo de fruta constituye una cierta cantidad de comida. En el caso de las frutas frescas que no traen este tipo de etiqueta, siga las pautas enumeradas anteriormente en la sección titulada “una porción modelo del grupo de las frutas”.

Regresar a: Los Grupos de Alimentos y la Diabetes

Este documento es sólo una fuente de información. No es un documento de carácter médico.