University of Illinois Extension
 

¿Qué relación tiene el exceso de peso corporal con la enfermedad cardiovascular?

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Según la Asociación Cardiológica Estadounidense, el aumento de peso es un factor de riesgo independiente de la cardiopatía coronaria y accidente cerebrovascular. Esto significa que el exceso de peso solo (sin otros factores de riesgo) puede aumentar las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, mantener el peso adecuado es una prioridad. Las dos pautas principales que establece la Asociación Cardiológica Estadounidense para mantener el peso adecuado son:

  • Balancee la ingesta de energía (calorías) con las necesidades de energía en general; limite el consumo de alimentos de alta densidad calórica y/o calidad nutricional baja, incluyendo aquellos alimentos con alto contenido de azúcares.
  • Mantenga un nivel de actividad física que alcance el buen estado físico y equilibre el uso de energía con la ingesta de energía. Para perder peso, el uso de energía debe exceder la ingesta de energía.

Modelos de menús para reducir la ingesta de calorías

Menú 1: Más calorías

Menú 2: Menos calorías

Desayuno

  • 2 huevos
  • 2 rodajas de pan blanco tostado
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 3 lonjas de panceta

Desayuno

  • ½ taza de sustituto de huevo
  • ¼ de taza de hongos cocidos
  • ¼ de taza de espinaca cocida
  • 2 rodajas de pan integral de trigo tostadas
  • aceite vegetal sin grasa en aerosol

Almuerzo

  • ¼ de libra de hamburguesa con queso
  • papas fritas tamaño mediano
  • 1 gaseosa tamaño mediano

Almuerzo

  • ensalada Caesar con pollo grillado
  • 1 gaseosa dietética tamaño mediano

Cena

  • menú congelado de costeleta de cerdo con puré de papas
  • 12 onzas líquidas de limonada

Cena

  • menú congelado de carne vacuna con hongos portabello y puré de papas
  • 1 taza de helado dietético
  • 12 onzas fluidas de limonada

Información nutricional

Calorías 2050 kilocalorías

Grasa total 91 gramos

Grasa saturada 30 gramos

Carbohidratos 238 gramos

Calorías 1235 kilocalorías

Grasa total 36 gramos

Grasa saturada 15 gramos

Carbohidratos 139 gramos

Índice de masa corporal (BMI, por sus siglas en inglés)

El BMI es un valor numérico que utilizan los profesionales de la salud para determinar si una persona tiene poco peso corporal, peso corporal normal, exceso de peso u obesidad. Estas categorías de peso (peso bajo, peso normal, exceso de peso u obeso) se utilizan para calcular el riesgo de una persona de padecer enfermedades crónicas.

En la página web del Centro para el Control de Enfermedades se encuentra disponible una calculadora del índice de masa corporal. http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/bmi/calc-bmi.htm

Visite esta página web para saber cuál es su BMI y lo que significa.

Es importante tener en cuenta que las categorías de BMI no especifican el género y que el BMI no es una medida de la composición corporal. Hable con su profesional de la salud acerca de su BMI. En el caso de las embarazadas, menores de 18 o atletas de competición, probablemente esta herramienta no será un indicador exacto de los riesgos a la salud.

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Este documento es sólo una fuente de información. No es un documento de carácter médico.