University of Illinois Extension
 

Dieta para tener un corazón sano

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La dieta para tener un corazón sano es una manera de comer que ayuda a que el corazón y el sistema cardiovascular funcionen bien. La dieta para tener un corazón sano consiste en:

Comer menos:

Grasas totales
Grasas saturadas
Colesterol
Grasas trans

Elegir más grasas no saturadas como:

La grasa mono no saturada
La grasa poli no saturada

Un plan de comidas que contribuya a bajar la presión sanguínea, el colesterol en la sangre y los triglicéridos debe basarse en las siguientes pautas nutricionales que establece la Asociación Cardiológica Estadounidense.

La ingesta total de grasas debe ser de menos del 35 por ciento del total de calorías.

  • Todos deberíamos limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del 10 por ciento del total de calorías. Las personas con colesterol alto deberían limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del siete por ciento del total de calorías.
  • Las grasas poli no saturadas no deben ser más del 10 por ciento del total de calorías.
  • Las grasas mono no saturadas componen el resto de la ingesta total de grasas, aproximadamente del 10 al 15 por ciento del total de calorías.
  • Todos deberíamos limitar la ingesta de colesterol a menos de 300 miligramos por día; las personas con alto contenido de colesterol deberían limitar el colesterol a menos de 200 miligramos por día.
  • La ingesta de sodio no debe ser mayor a 2300 miligramos (2,3 gramos) por día.
  • Limite el consumo de alcohol (no más de una bebida alcohólica por día para las mujeres y no más de dos bebidas alcohólicas por día para los hombres).
  • Mantenga un peso corporal sano y un patrón nutricional que acentúe la ingesta de vegetales, frutas y productos lácteos con bajo contenido de grasa o sin grasa.
Los objetivos del Plan de Comidas de la Asociación Cardiológica Estadounidense están disponibles en: http://www.americanheart.org.

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Este documento es sólo una fuente de información. No es un documento de carácter médico.