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Junio /Julio 2001
Diabetes – Perspectiva Médica
La diabetes y sus ojos
Las personas con diabetes tienen más probabilidad
de sufrir de glaucoma y cataratas. Glaucoma es el aumento
de la presión interna del ojo que lo daña. La
catarata es la pérdida de la transparencia en el lente
del ojo.
Tener un nivel de azúcar alto es un factor de riesgo
para ambas enfermedades. Los diabéticos que fuman tienen
más probabilidad de sufrir de retinopatía. Cuando
el nivel de azúcar en la sangre aumenta demasiado puede
dañar las vasos vasculares de los ojos - retinopatía.
La retina es la membrana nerviosa que recubre el interior
del ojo que convierte la luz en señales que el cerebro
interpreta.
¿Cómo evitar problemas de los ojos?
Mantenga el nivel de azúcar en la sangre bajo control.
Si tiene presión alta, trate de normalizarla. La presión
alta puede hacer que los problemas de la vista empeoren.
Consulte a su oculista cada año para hacerse un examen
de dilatación. El oculista utilizará gotas para
agrandar las pupilas y así poder ver el interior de
los ojos.
Haga una cita especial con su médico u oculista si:
Su visión es borrosa.
Ve doble.
Ve puntos o estrellas.
Le duele uno o los dos ojos.
Siente presión en los ojos.
No puede ver hacia los costados como acostumbraba hacerlo.
Tiene dificultad para leer.
Otros problemas de los ojos
La degeneración macular es más común
en la gente mayor. Los síntomas incluyen:
Visión borrosa o poco clara.
Las líneas rectas parecen curvas
En el centro de su visión aparece una zona oscura
o vacía
Si tiene problemas de visión, pídale a su
oculista que lo examine.
Diabetes y Comida
¿Puede la dieta afectar la visión?
Que su dieta afecte su vista o no, depende de alguna manera
de aquello que causa problemas de la vista.
Presión alta
En general, quienes sufren de presión alta o hipertensión,
también tienen problemas de visión. El control
de la presión sanguínea incluye, alcanzar un
peso estable saludable - o mantenerlo - tomar medicamentos
y/o seguir una dieta baja en sodio (sal = sodio + cloruro).
Diabetes
Las personas con diabetes pueden tener problemas de la vista.
La mejor manera de mantener una buena visión es mantener
la glucosa de la sangre en un nivel normal. Siga un plan de
comidas saludable, haga ejercicio y consulte con su nutricionista
y médico regularmente.
Degeneración macular
Hay dos tipos de degeneración macular: mojada y seca.
A pesar de ser un tema controversial, algunos creen que hay
relación entre la dieta y la degeneración de
la mácula. De hecho, en la actualidad el National Eye
Institute [Instituto Nacional para los Ojos] está llevando
a cabo un estudio de investigación sobre el tema.
La luteína es el nutriente del que más se en
relación a la degeneración macular (MD en inglés).
Varias frutas y verduras contienen luteína. Es aconsejable
comer de 2 a 4 porciones de fruta y de 3 a 5 porciones de
verduras.
Frecuentemente, quienes sufren de degeneración macular
padecen de enfermedades cardiovasculares. Algunos investigadores
sostienen que es aconsejable seguir una dieta baja en grasas,
especialmente cuando el nivel de colesterol en la sangre es
alto.
Ejercicio como parte de su vida
La actividad física ayuda, de varias maneras, a que
uno se sienta mejor. El ejercicio regular ayuda a reducir
la ansiedad y los síntomas de depresión. El
ejercicio ayuda a que uno se sienta bien.
Las personas que hacen actividad física con frecuencia
dicen que duermen mejor por la noche y tienen más energía
durante el día. Otro beneficio que indican es que se
sienten más activos.
Actividad física, o ejercicio, no significa necesariamente
que uno tenga que inscribirse a un gimnasio o club. Sin embargo,
en los clubes de caminatas se puede pasar un buen rato con
nuevos o viejos amigos, mientras se hace ejercicio.
Recuerde consultar con el médico antes de iniciar
una rutina de ejercicio, especialmente si tiene problemas
de corazón.
Recetas para probar
Ensalada de espinaca y naranjas 4 porciones
4 tazas de espinaca fresca, lavada y cortada en trozos
pequeños
1 naranja, pelada y cortada en trozos o 3/4 de taza de rodajas
de mandarina
1/2 taza de castañas (nueces) cortadas en rodajas
1/2 taza de crutones
Favorito aderezo de bajas calorías
- Mezcle la espinaca, naranjas, castañas y crutones.
- Sirva el aderezo aparte.
sin aderezo, con naranjas frescas:
Contenido por porción:
| 190 calorías |
7 gramos de proteína |
| 8 % de calorías derivadas de grasa |
41 gramos de carbohidratos |
| 0 mg de colesterol |
2 gramos de grasa |
sin aderezo, con mandarinas:
Por porción:
| 245 calorías |
7 gramos de proteína |
| 6 % de calorías derivadas de grasa |
57 gramos de carbohidratos |
| 0 mg de colesterol |
2 gramos de grasa |
Repollo cocido 8 porciones de 1/2 taza
1 cucharada de margarina
1 cucharada de caldo de pollo
1 libra de repollo verde (1/2 cabeza mediana), cortado en
tiras de 1/4 de pulgada
1/4 de cucharadita de tomillo molido
11 cucharadas de hojas frescas de perejil picado
sal/pimienta a gusto
- Derrita la margarina en una sartén a fuego medio.
- Agregue el caldo, luego el repollo y el tomillo.
- Tape la sartén. Cocine a fuego lento y revuelva
de vez en cuando. Cocine hasta que el repollo se ablande
pero mantenga el color verde brillante, aproximadamente
de 7 a 9 minutos.
- Agregue el perejil y sal y pimienta a gusto.
Por porción:
| 23 calorías |
1 gramo de proteína |
| 58 % de calorías derivadas de grasa |
2 gramos de carbohidratos |
| 0 mg de colesterol |
1,5 gramos de grasa |
Actualización Médica
El 21 de marzo de 2000, a pedido de la Administración
de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (FDA en inglés)
se sacó del mercado estadounidense el medicamento Rezulin,
un medicamento oral para el tratamiento de la diabetes tipo
2. La FDA requirió que el medicamento Rezulin se retirara
de la venta debido a que había dudas con respecto a
su seguridad, específicamente relacionado a problemas
del hígado.
Si había estado tomando Rezulin tendría que
haberse comunicado con su médico para cambiar el tratamiento.
Rezulin forma parte del grupo de drogas para tratar la diabetes
conocidas como "glitazonas" o "sintetizadoras
de insulina". En la actualidad hay dos drogas más
de esta clase: Avandia® (nombre genérico: rosiglitazona)
y Actos® (nombre genérico: hidrocloruro de pioglitazona).
Si elige tomar una de estas drogas, u otro tipo de medicamento,
es aconsejable que tome esa decisión con la ayuda de
su médico.
La Asociación Americana de Diabetes afirma
que la clase de drogas a la que pertenecen Avandia y Actos
puede ofrecer varios beneficios y además, de manera
única, estas drogas reducen los niveles de glucosa
de las personas que padecen de diabetes de tipo 2.
La FDA recomienda que las personas que toman Avandia o Actos
se sometan a un examen de funcionamiento del hígado
antes de comenzar a tomar la droga, cada dos meses durante
el primer año de tratamiento y periódicamente
después de terminar el tratamiento. Quien tenga nauseas,
vómitos, dolor abdominal, fatiga, anorexia, orina oscura
y/o ictericia (piel amarilla) deberá comunicarse con
su médico y solicitar un examen de funcionamiento de
hígado.
Nuevos Recursos
Los siguientes son recursos que brinda la American Diabetes
Association. Comuníquese con ellos en el Interne: http://store.diabetes.org/
o llame al 1-(800) DIABETES o 1- (800) 342-2383. Para preguntas
sobre contenido de libros, escriba a ADABookInformation@diabetes.org.
Diabetes Burnout (Quemando la diabetes), de William
H. Polonsky, PhD, CDE. Publicado por la American Diabetes
Association. $18.95. 350 páginas.
12 Things You Must Know About Diabetes Care Right Now
(12 cosas que debe saber sobre el cuidado de la diabetes
ahora mismo), de Irl B. Hirsch, MD. Publicado por la American
Diabetes Association. $14.95. 180 páginas.
Express Lane Diabetic Cooking (Cocina para diabéticos:
Fila rápida) de Robyn Webb . Publicado por la American
Diabetes Association. $16.95. 200 páginas.
16 Myths of a Diabetic Diet (16 mitos de una dieta
para diabéticos) por Karen Hanson Chalmers, MS, RD,
CDE & Amy E. Peterson, MS, RD, CDE. Publicado por la American
Diabetes Association. $14.95. 240 páginas
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