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Febrero /Marzo 2002

En Este Artículo:

Diabetes – Perspectiva Médica

Ketosis o quetosis es una condición que ocurre cuando la sangre tiene demasiados ketones. Los ketones son productos de desecho que se forman cuando el cuerpo es forzado a quemar grasa, en lugar de glucosa, para obtener energía. El cuerpo se deshace de ketones a través de la orina.

Su cuerpo usará grasa en lugar de glucosa cuando cualquiera de las siguientes situaciones ocurra:

  • Usted tiene alta glucosa en la sangre (hiperglicemia) causada por mucha comida y/o muy poca insulina. Sin la cantidad correcta de insulina, su cuerpo quemará grasa para obtener energía.
  • Usted tiene baja glucosa en la sangre (hipoglicemia) causada por demasiada insulina y/o muy poca comida. Cuando su cuerpo no tiene suficiente glucosa para ser usada como energía, el cuerpo usa grasa en su lugar.
  • Usa demasiada energía haciendo ejercicio, por mucha tensión nerviosa o por enfermedades.

¿Cómo saber si yo tengo ketones en mi orina? Si usted tiene alta glucosa en la sangre y/o tiene síntomas como los descritos anteriormente, usted podría tener un nivel alto de ketones. Si usted tiene niveles altos de glucosa en la sangre, y sus ketones son altos por largos períodos de tiempo, usted podría desarrollar ketoacidósis. Los síntomas de ketoacidósis o muchos ketones en su orina, incluyen los siguientes:

  • boca seca / mucha sed
  • aliento flatulento (mal aliento)
  • pérdida de apetito
  • náusea / vómitos
  • piel escamosa, seca / fiebre
  • fatiga / sueño
  • ganas de orinar frecuentemente
  • respiración agitada.

Si usted tiene estos síntomas, o tiene un nivel alto de glucosa, más de 240 mg/dL (miligramos por decilitro), usted debe hacerse un examen de orina usando un equipo de prueba de ketones. Si usted tiene cantidades grandes de ketones en su orina, usted debe llamar a su médico de diabetes o al proveedor de cuidado de su salud inmediatamente. Si usted tiene una “huella” o “pequeña” cantidad de ketones en su orina, usted debe tomarse un vaso de agua cada hora y examinar la glucosa de su sangre cada tres horas. Si la glucosa en la sangre y el nivel de ketones no bajan después de 2 exámenes, llame a su médico que cuida de su diabetes.

Diabetes y Comida

Frutas y vegetales son bajos en calorías, altos en fibra y ¡están llenos de vitaminas y minerales! Las frutas y vegetales son bajos en grasa, en sodio (sal) y pueden tener componentes fitoquímicos ¡beneficiosos!

Desdichadamente, estas maravillosas comidas muchas veces se creen que son aburridas, difíciles de preparar, o muy caras. Sin embargo, si así lo desea, estas comidas pueden convertirse en emocionantes, fáciles de preparar y de bajo costo.

¿Cuantas porciones de frutas o vegetales debe comer cada día? Esto depende de su plan de dieta para controlar su diabetes. Si usted está buscando nuevas ideas para planear sus porciones de frutas y vegetales, pruebe lo siguiente:

Levántese a comer fruta. Tome jugo o agregue frutas a su cereal - es un toque agradable para ¡el desayuno!

Piense en rallar “o rayado”. Agregue vegetales rayados o picados –calabazas, zanahorias o repollo, a sus comidas con carne, o platos con pasta, e inclusive ponga los vegetales rayados en sus ¡emparedados!

Simplemente ¡rellénelo! Rellene sus pitas, omelet y tortillas con vegetales rayados o picados. Tenga a la mano vegetales rayados para agregarlos cada vez que lo desee.

Sea !jugoso! Haga puré con fresas, manzanas, peras, o melocotones y agréguelos a su pollo asado, carne de puerco o mariscos.

Hága licuados. Muchas recetas para licuados de frutas son bajas en calorías y a la vez ¡deliciosos!

Ejercicio como parte de su vida

¿Olvida algo? Quizás usted deba tomar una caminata. Un estudio de adultos conducido por la Universidad de Illinois encontró que aquellas personas que caminaron 45 minutos, tres veces a la semana, por seis meses, funcionaron mucho mejor en varias tareas mentales, que aquellas personas que hicieron ejercicios de estiramiento o de fortalecimiento. Los 124 individuos que fueron estudiados, todos habían sido sedentarios antes del estudio.

Uno de los buenos resultados del estudio: indicó que: una persona que no ha sido activa físicamente durante sus años de juventud, puede todavía beneficiarse de las caminatas.

Sin embargo, recuerde caminar sano y salvo –use zapatos adecuados, use una ruta o paseo con buena visibilidad, y con buena iluminación.

Esto es sumamente importante para aquellas personas que no tienen control de la glucosa de su sangre. Un estudio de 379 hombres y mujeres Finlandeses, reportó que la proporción de mujeres con buen balance tendió a decaer en aquellas que tenían inadecuado control de la glucosa de la sangre.

También, otra tendencia fue modificar el paso (tal como la velocidad al caminar y la longitud del paso en las mujeres), que se incremento en la medida que no hubo control en la glucosa de la sangre o cuando el control se deterioro.

Recuerde: hable con su doctor antes de iniciar cualquier programa de ejercicios.

Recetas para probar

Ensalada de Piña Batida

8 porciones

1 paquete (3 oz.) gelatina de limón sin azúcar
1/2 taza de requesón bajo en grasa
1 taza de agua hervida
1 taza crema batida sin grasa
1 lata (20 oz.) de piña picada en su propio jugo

  1. Disuelva la gelatina en agua hervida.
  2. Exprima la piña, reservando 1/2 taza. Añada 1/2 taza de jugo de piña a la gelatina.
  3. Enfrié hasta que esté espeso.
  4. Añada la piña picada, requesón y crema batida. Enfríe hasta que esté firme.

Contenido por porción (porción de 1/2 taza)

70 calorías 3 gramos de proteína
13 % de calorías derivadas de grasa 1 gramos de grasa
2 mg de colesterol 13 gramos de carbohidratos

 

Licuado de Fresa

1 porción de 8 oz.

4 oz. de yogurt congelado, sin grasa y sin azúcar
2 fresas
6 oz. Limonada Crystal Light

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Licue hasta que esté bien mezclado.

Contenido por porción:

78 calorías 6 gramos de proteínas
4 % de calorías derivadas de grasa 0 gramos de grasa
2 mg de colesterol 13 gramos de carbohidratos

Actualización Médica

Tomar medicamentos todo el tiempo y a la hora exacta debe ser muy difícil de recordar, especialmente si tiene muchas actividades, o tienen diferentes rutinas de vez en cuando.

Hay diferentes e innovadores aparatos en el mercado para ayudarle a recordar cuando tomar sus medicinas, por vía oral o cuando inyectarse su insulina.

Uno de esos aparatos es un reloj que vibra. Hay diferentes tipos, pero la mayoría tienen seis alarmas diferentes para tomar su medicina a seis diferentes horarios durante un día. Inclusive hay un reloj que habla para aquellas personas que no pueden ver.

Un tanto menos técnico son los organizadores de medicinas con diferentes divisiones para cada hora, o por cada día. Algunos de estos organizadores son sofisticados y también tienen alarmas y relojes incorporados. Uno inclusive proporciona una elección de luz, sonido o vibración como recordatorio.

Si usted usa insulina, usted puede adaptarlos, poniendo pastillas “marcadas” o pequeñas piedras que usted puede remover cada vez que usted se inyecta insulina. El único inconveniente sería que usted se inyectara insulina y se olvidara remover la piedra o marca.

Para las personas que usan insulina, un organizador ventilado mantendrá la insulina fría hasta por 12 horas y también tiene espacio para dos botecitos y dos jeringas.

Nuevos Recursos

Para información acerca de control y alertas de medicinas o envases visite: http://www.medose.com/

O llame al 1-800-549-0095 o (781) 239-8255 o escriba a e-pill, LLC

70 Walnut Street
Wellesley, MA 02481-2175, USA.

Otros productos similares están disponibles http://www.healthaccessories.com/ , o escriba a Accesorios de Salud, Health Accessories, Bluff City, 5991 Daybreak Drive , Bartlett, TN 38135-5134.

La Biblia de Alimentación y Nutrición de la Diabetes, escrita por Hope S. Warshaw, Robyn Webb, Graham Kerr. Incluye un plan de preparación de comidas; control de porciones; como comprar, almacenar, y manejar comidas; menú para dos semanas usando las recetas de cocina; y cómo encontrar un nutricionista. Cubierta de papel, 320 páginas, costo aproximado $13 a $19 dólares dependiendo de donde lo compre. Disponible en Amazon.com a $13 dólares y en la Asociación Americana de Diabetes -American Diabetes Association:

ADABookOrders@pbd.com; o llame al Departamento de ventas al 1-800-232-6733 precio $19 dólares.

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