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Febrero/ Marzo 2005

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Diabetes – Perspectiva Médica

Los esteroides son un grupo de medicamentos usados comúnmente en la medicina, que pueden tener efectos sobre la glucosa de la sangre, tanto para quienes tienen diabetes como para quienes no la tienen. Los esteroides son llamados también corticosteroides o glucocorticoides.

Aunque que existen muchos, muchos diferentes tipos de esteroides, algunos de los más comúnmente prescritos son la hidrocortisona, prednisona y dexametasona

Los esteroides son usados frecuentemente para reducir inflamaciones en asma o artritis, o para reducir los síntomas de desórdenes inmunológicos como Lupus.

Un efecto secundario de los esteroides es su impacto en la insulina. Los esteroides aumentan la "resistencia a la insulina," haciendo a la insulina menos eficaz.

Esto hará que los niveles de glucosa de la sangre se eleven si usted tiene diabetes. Si no tiene diabetes y su páncreas es capaz de producir la insulina adicional, la glucosa de la sangre se mantendrá dentro de un rango normal. Si el páncreas no puede producir bastante insulina para mantener la glucosa de su sangre dentro de un rango normal mientras usted toma esteroides, usted tiene lo que se llama "diabetes inducida por esteroides."

Frecuentemente la diabetes inducida por esteroides desaparece cuando deja de tomar esteroides. Si usted tiene que seguir con esteroides a largo plazo, la diabetes puede permanecer.

Algunas veces la diabetes inducida por esteroides es un indicador temprano de que la persona desarrollará diabetes más adelante, aunque no tome esteroides.

Los esteroides son medicamentos muy eficaces para la inflamación y los desórdenes inmunológicos. Debido a sus efectos secundarios, los doctores por lo general, prescriben la dosis más baja para un periodo de tiempo corto.

Hable con su doctor si tiene preguntas sobre cualquier medicamento que usted esté tomando.

Diabetes y Comida

Es invierno de nuevo y muchas personas se cargan con vitamina C para combatir los resfriados. Si esto realmente funciona o no, todavía está siendo debatido. Sin embargo, un grupo de científicos cree que es mejor obtener su vitamina C de la comida, sobre todo si usted tiene diabetes y toma suplementos de vitamina C regularmente.

Científicos de la Universidad de Minnesota dieron seguimiento durante 15 años a 2,000 mujeres posmenopáusicas con diabetes.

Ellos encontraron que quienes tomaron un suplemento de vitamina C de 300mg. o más por día, con mayor probabilidad desarrollarían una enfermedad cardiaca o tendrían un infarto, comparado con quienes tomaron menos de 100mg. de vitamina C suplementaria por día, o ninguna vitamina.

Este estudio no muestra que la vitamina C suplementaria cause la enfermedad cardiaca - solamente que la vitamina y la enfermedad cardiaca tenían relación. Los científicos acordaron que se debe hacer más investigación. Para estar seguros, recomiendan obtener las cantidades adecuadas de vitamina C de la comida.

La recomendación de consumo normal de vitamina C es de 90mg. por día para hombres y 75mg. por día para mujeres. El modo más fácil de obtener esta cantidad, es comer al menos cinco porciones de frutas y vegetales cada día.

Ejercicio como parte de su vida

El entrenamiento físico para fuerza o resistencia es bueno para los músculos y huesos. Para este tipo de ejercicio se pueden usar pesos libres, máquinas, o bandas elásticas.

El entrenamiento de resistencia para quienes tienen diabetes puede ayudar a reducir la grasa del cuerpo e incrementar la masa muscular. Más masa muscular reducirá la resistencia a la insulina y mejorará los niveles de glucosa en la sangre para aquellos que manejan su diabetes sólo con dieta, con medicaciones orales, o con la insulina.

Una ventaja adicional del entrenamiento de resistencia, es que mejora la capacidad de hacer las tareas diarias debido a que la fuerza muscular se incrementa. La masa ósea también mejorará reduciendo el riesgo de osteoporosis. El entrenamiento de resistencia también podría ayudar a disminuir el riesgo de una enfermedad cardiaca.

Sin embargo, si usted tiene diabetes y cualquier otro tipo de enfermedad vascular, retinopatía (enfermedad del ojo), neuropatía (enfermedad del nervio) o hipertensión, comuníquese con su doctor antes de comenzar cualquier entrenamiento físico para resistencia.

Usar pesas y evitar cualquier cambio brusco de actividad puede ser necesario en su programa de entrenamiento.

Recetas para probar

Sopa de Repollo y Puerro

Aproximadamente 10 porciones de 1 taza

2 cucharadas de aceite de oliva
2 pequeños puerros, picados
2 cebollas medianas, picadas
2 cucharadas de ajo bien picado
6 tazas de caldo de pollo
2 zanahorias, ralladas
1 cucharadita de semillas de alcaravea o comino
2 papas pequeñas, peladas y cortadas en trocitos
4 tazas de repollo rallado
Sal y pimienta al gusto

  1. Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue los puerros, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta ablandar, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  2. Revuelva el caldo, zanahorias, y comino. Hasta que hiervan.
  3. Mezcle las papas. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocinadas, aproximadamente 20 minutos.
  4. Revuelva el repollo. Siga cociendo a fuego lento hasta que el repollo esté blando, aproximadamente 15 minutos. Agregue sal y pimienta, si lo desea. Agregue agua mientras cocine a fuego lento, si necesita cubrir las verduras.

Contenido Por Porción:

118 calorías 3 gramos de proteína
0 miligramos de colesterol 18 gramos carbohidratos
4 gramos grasa 32 % calorías de grasa
2 gramos de fibra  

Panecillos de Crema

1/2 taza de agua
2 huevos
3 cucharadas de margarina
1/2 taza de crema batida sin grasa
1/8 de cucharadita de sal
Aceite en aerosol para cocinar
1/2 taza de harina

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una bandeja para hornear con aceite aerosol.
  2. En una cazuela mediana, caliente el agua, margarina y sal hasta que hiervan.
  3. Quite del fuego. Agregue la harina y revuelva bien.
  4. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo muy bien cada uno.
  5. Vacíe por cucharaditas en cada bandeja para hornear. Hornee durante 25 minutos.
  6. Enfríe en un estante. Corte los panecillos horizontalmente, aproximadamente tres cuartos de profundidad. Agregue una cucharadita de crema batida. Refrigere.

Contenido Por Porción:

32 calorías 1 gramos de proteína
2 gramos carbohidratos 18 miligramos de colesterol
2 gramos grasa 58% calorías de grasa
0 gramos de fibra  

Nota: Las calorías en los moldes de tarta varían de 80 a 130 por 1/8 de tarta. Las calorías calculadas en esta receta usan 86 calorías por cada pedazo de tarta. Lea las instrucciones para encontrar el molde de tarta con el numero de calorías que desee.

Actualización Médica

Si usted está tomando insulina de corta acción antes de comidas, puede estar interesado en la investigación sobre una insulina inhalada que está siendo evaluada en pruebas clínicas.

Aproximadamente 300 personas con diabetes participaron en un proyecto de investigación que compara la insulina inhalada con la insulina de corta acción. Los investigadores encontraron que para el control de la glucosa en la sangre, la insulina inhalada antes de comidas con una insulina de larga acción inyectada por la noche fue tan eficaz como la insulina de corta acción inyectada antes de comidas con la misma insulina de larga acción por la noche.

Los investigadores estaban preocupados porque la insulina inhalada podría no ser buena para los pulmones. Encontraron que la función pulmonar fue buena, pero quienes inhalaron insulina desarrollaron realmente una tos ocasional.

Quienes inhalaron insulina relataron que su calidad de vida mejoró. También ganaron menos peso que el grupo que recibió toda la insulina inyectada.

Los investigadores ahora están conduciendo estudios a largo plazo, para asegurarse que no hay ningún efecto cuando se inhale la insulina durante períodos largos de tiempo.

Nuevos Recursos

(Todas las publicaciones incluidas en esta sección se encuentran disponibles solamente en inglés, a menos que se indique lo contrario)

El sitio http://www.diabeticlifestyle.com/ incluye secciones tituladas: Recetas, Qué hay para la cena, Entretenimiento, Actualización de Salud, Lo que está de moda, Viajes, Solamente para niños, Quemando calorías, y Consejos de Cocina.

Entrar en cada área proporcionará un archivo de artículos pasados, antes de 1997. Esta es una revista del Internet y no está disponible en copias impresas.

La Fundación Nacional de los Riñones de Illinois en asociación con el Programa de Control y Prevención de Diabetes de Illinois harán exámenes gratis de Evaluación Temprana de los Riñones (KEEP) en varios lugares del estado

Los exámenes (KEEP) están disponibles para personas de 18 años o más con historia de diabetes en la familia, hipertensión, enfermedades del riñón o quien haya sido diagnosticado con diabetes o hipertensión. Contacto a Kim Fowler al 312-321-1500.

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