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Febrero/ Marzo 2005
Diabetes – Perspectiva Médica
Los esteroides son un grupo de medicamentos usados comúnmente
en la medicina, que pueden tener efectos sobre la glucosa
de la sangre, tanto para quienes tienen diabetes como para
quienes no la tienen. Los esteroides son llamados también
corticosteroides o glucocorticoides.
Aunque que existen muchos, muchos diferentes tipos de esteroides,
algunos de los más comúnmente prescritos son
la hidrocortisona, prednisona y dexametasona
Los esteroides son usados frecuentemente para reducir inflamaciones
en asma o artritis, o para reducir los síntomas de
desórdenes inmunológicos como Lupus.
Un efecto secundario de los esteroides es su impacto en
la insulina. Los esteroides aumentan la "resistencia
a la insulina," haciendo a la insulina menos eficaz.
Esto hará que los niveles de glucosa de la sangre
se eleven si usted tiene diabetes. Si no tiene diabetes y
su páncreas es capaz de producir la insulina adicional,
la glucosa de la sangre se mantendrá dentro de un
rango normal. Si el páncreas no puede producir bastante
insulina para mantener la glucosa de su sangre dentro de
un rango normal mientras usted toma esteroides, usted tiene
lo que se llama "diabetes inducida por esteroides."
Frecuentemente la diabetes inducida por esteroides desaparece
cuando deja de tomar esteroides. Si usted tiene que seguir
con esteroides a largo plazo, la diabetes puede permanecer.
Algunas veces la diabetes inducida por esteroides es un
indicador temprano de que la persona desarrollará diabetes
más adelante, aunque no tome esteroides.
Los esteroides son medicamentos muy eficaces para la inflamación
y los desórdenes inmunológicos. Debido a sus
efectos secundarios, los doctores por lo general, prescriben
la dosis más baja para un periodo de tiempo corto.
Hable con su doctor si tiene preguntas sobre cualquier medicamento
que usted esté tomando.
Diabetes y Comida
Es invierno de nuevo y muchas personas se cargan con vitamina
C para combatir los resfriados. Si esto realmente funciona
o no, todavía está siendo debatido. Sin embargo,
un grupo de científicos cree que es mejor obtener
su vitamina C de la comida, sobre todo si usted tiene diabetes
y toma suplementos de vitamina C regularmente.
Científicos de la Universidad de Minnesota dieron
seguimiento durante 15 años a 2,000 mujeres posmenopáusicas
con diabetes.
Ellos encontraron que quienes tomaron un suplemento de
vitamina C de 300mg. o más por día, con mayor
probabilidad desarrollarían una enfermedad cardiaca
o tendrían un infarto, comparado con quienes tomaron
menos de 100mg. de vitamina C suplementaria por día,
o ninguna vitamina.
Este estudio no muestra que la vitamina C suplementaria
cause la enfermedad cardiaca - solamente que la vitamina
y la enfermedad cardiaca tenían relación. Los
científicos acordaron que se debe hacer más
investigación. Para estar seguros, recomiendan obtener
las cantidades adecuadas de vitamina C de la comida.
La recomendación de consumo normal de vitamina C es
de 90mg. por día para hombres y 75mg. por día
para mujeres. El modo más fácil de obtener esta
cantidad, es comer al menos cinco porciones de frutas y vegetales
cada día.
Ejercicio como parte de su vida
El entrenamiento físico para fuerza o resistencia
es bueno para los músculos y huesos. Para este tipo
de ejercicio se pueden usar pesos libres, máquinas,
o bandas elásticas.
El entrenamiento de resistencia para quienes tienen diabetes
puede ayudar a reducir la grasa del cuerpo e incrementar
la masa muscular. Más masa muscular reducirá la
resistencia a la insulina y mejorará los niveles de
glucosa en la sangre para aquellos que manejan su diabetes
sólo con dieta, con medicaciones orales, o con la
insulina.
Una ventaja adicional del entrenamiento de resistencia,
es que mejora la capacidad de hacer las tareas diarias debido
a que la fuerza muscular se incrementa. La masa ósea
también mejorará reduciendo el riesgo de osteoporosis.
El entrenamiento de resistencia también podría
ayudar a disminuir el riesgo de una enfermedad cardiaca.
Sin embargo, si usted tiene diabetes y cualquier otro tipo
de enfermedad vascular, retinopatía (enfermedad del
ojo), neuropatía (enfermedad del nervio) o hipertensión,
comuníquese con su doctor antes de comenzar cualquier
entrenamiento físico para resistencia.
Usar pesas y evitar cualquier cambio brusco de actividad puede
ser necesario en su programa de entrenamiento.
Recetas para probar
Sopa de Repollo y Puerro
Aproximadamente 10 porciones de 1 taza
2 cucharadas de aceite de oliva
2 pequeños puerros,
picados
2 cebollas medianas, picadas
2 cucharadas de ajo bien picado
6 tazas de caldo de pollo
2 zanahorias, ralladas
1 cucharadita de semillas de alcaravea
o comino
2 papas pequeñas, peladas y cortadas en
trocitos
4 tazas de repollo rallado
Sal y pimienta al gusto
- Caliente el aceite en una sartén grande.
Agregue los puerros, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva
hasta ablandar, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Revuelva
el caldo, zanahorias, y comino. Hasta que hiervan.
- Mezcle
las papas. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén
cocinadas, aproximadamente 20 minutos.
- Revuelva el repollo.
Siga cociendo a fuego lento hasta que el repollo esté blando,
aproximadamente 15 minutos. Agregue sal y pimienta, si
lo desea. Agregue agua mientras cocine a fuego lento, si
necesita cubrir las verduras.
Contenido Por Porción:
| 118 calorías |
3 gramos
de proteína |
| 0 miligramos de colesterol |
18 gramos carbohidratos |
| 4 gramos grasa |
32 % calorías de grasa |
| 2 gramos de fibra |
|
Panecillos de Crema
1/2 taza de agua
2 huevos
3 cucharadas de margarina
1/2 taza de crema batida sin grasa
1/8 de cucharadita de sal
Aceite en aerosol para cocinar
1/2 taza de harina
- Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe
una bandeja para hornear con aceite aerosol.
- En una cazuela
mediana, caliente el agua, margarina y sal hasta que hiervan.
- Quite del fuego. Agregue la harina y revuelva bien.
- Agregue
los huevos, uno a la vez, batiendo muy bien cada uno.
- Vacíe
por cucharaditas en cada bandeja para hornear. Hornee durante
25 minutos.
- Enfríe en un estante. Corte los panecillos
horizontalmente, aproximadamente tres cuartos de profundidad.
Agregue una cucharadita de crema batida. Refrigere.
Contenido Por Porción:
| 32 calorías |
1 gramos de proteína |
| 2 gramos carbohidratos |
18 miligramos de colesterol |
| 2 gramos grasa |
58% calorías de grasa |
| 0 gramos de fibra |
|
Nota: Las calorías en los moldes de tarta varían
de 80 a 130 por 1/8 de tarta. Las calorías calculadas
en esta receta usan 86 calorías por cada pedazo de
tarta. Lea las instrucciones para encontrar el molde de tarta
con el numero de calorías que desee.
Actualización Médica
Si usted está tomando insulina de corta acción
antes de comidas, puede estar interesado en la investigación
sobre una insulina inhalada que está siendo evaluada
en pruebas clínicas.
Aproximadamente 300 personas con diabetes participaron
en un proyecto de investigación que compara la insulina
inhalada con la insulina de corta acción. Los investigadores
encontraron que para el control de la glucosa en la sangre,
la insulina inhalada antes de comidas con una insulina de
larga acción inyectada por la noche fue tan eficaz
como la insulina de corta acción inyectada antes de
comidas con la misma insulina de larga acción por
la noche.
Los investigadores estaban preocupados porque la insulina
inhalada podría no ser buena para los pulmones. Encontraron
que la función pulmonar fue buena, pero quienes inhalaron
insulina desarrollaron realmente una tos ocasional.
Quienes inhalaron insulina relataron que su calidad de
vida mejoró. También ganaron menos peso que
el grupo que recibió toda la insulina inyectada.
Los investigadores ahora están conduciendo estudios
a largo plazo, para asegurarse que no hay ningún efecto
cuando se inhale la insulina durante períodos largos
de tiempo.
Nuevos Recursos
(Todas las publicaciones incluidas en esta sección
se encuentran disponibles solamente en inglés, a menos
que se indique lo contrario)
El sitio www.diabetic-lifestyle.com incluye
secciones tituladas: Recetas, Qué hay para
la cena, Entretenimiento, Actualización de Salud,
Lo que está de moda, Viajes, Solamente para niños,
Quemando calorías, y Consejos de Cocina.
Entrar en cada área proporcionará un archivo
de artículos pasados, antes de 1997. Esta es una revista
del Internet y no está disponible en copias impresas.
¿Está interesado en participar en investigación? Los productos Farmacéuticos Novartis de los Estados
Unidos tienen varios experimentos clínicos para los
cuales buscan participantes. Visite la página Web
etrials.novartis.com/portals/DiabetesClinicalTrials/ luego
presione en "¿Califica
usted?" de la columna izquierda.
La Fundación Nacional de los Riñones de Illinois
en asociación con el Programa de Control y Prevención
de Diabetes de Illinois harán exámenes gratis
de Evaluación Temprana de los Riñones (KEEP)
en varios lugares del estado
Los exámenes (KEEP) están disponibles para personas
de 18 años o más con historia de diabetes en
la familia, hipertensión, enfermedades del riñón
o quien haya sido diagnosticado con diabetes o hipertensión.
Contacto a Kim Fowler al 312-321-1500. Último
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