Acerca de Diabetes
Comida y Diabetes
Último Artículo
Archivo
In English

Agosto/Septiembre 2010

En Este Artículo:

Diabetes – Perspectiva Médica

¿Alguna vez ha estado tan ocupado que ha olvidado tomar sus medicamentos? ¿O se sintió tan bien que decidió no tomarlos ese día para ahorrar dinero? Si lo ha hecho, desafortunadamente no es el único.

Encuestas sobre gente con enfermedades crónicas muestran que en promedio solo se consumen la mitad de las dosis prescritas. Doce por ciento de los pacientes no cumplen para nada con sus prescripciones. Y otro 12% no toman sus medicamentos aun cuando los hayan comprado.

Estas no son buenas noticias. Para quien tiene diabetes, no tomar los medicamentos puede significar tener pobre control de la glucosa en sangre, lo que puede llevar a complicaciones. Dichas complicaciones incluyen enfermedades del corazón y riñón, así como ceguera.

Los factores más comunes que pueden llevar a la gente a no tomar sus medicamentos incluyen tener muchos medicamentos que tomar o a muchos diferentes horarios (complejidad del régimen). Otros factores incluyen tener que tomar el medicamento más de dos veces al día y tener que recordar surtir la receta. La depresión lo hace todo más difícil, incluyendo tener que tomar los medicamentos. Tener efectos secundarios por tomar los medicamentos, o temer tenerlos, son más motivos por los que la gente dice no tomarlos. Algunos además creen que el medicamento realmente no les ayudará.

Su equipo de salud tratará de ayudarle a ser más consistente con la toma de sus medicamentos. La parte que a usted le toca es hablar con su médico si es que:

  • No entiende cuando debe tomar el medicamento;
  • Le confunde el hecho de tener que tomar muchos medicamentos;
  • Tiene miedo de los efectos secundarios o los está padeciendo;
  • No cree que el medicamento le esté ayudando.

Su equipo médico está ahí para ayudarlo. Permítales escuchar sus inquietudes.

Diabetes y Alimentación

¿Suele comer entre comidas en secreto? ¡Tenga cuidado, esas calorías también cuentan aunque nadie lo vea comerlas!

¿Necesita un pequeño estímulo entre comidas? ¿Está demasiado hambriento para esperar hasta la siguiente comida? ¡Tal vez lo que necesite es un refrigerio!

Tomar un refrigerio puede ser algo bueno si es saludable y se ajusta a su plan de alimentación. Un buen refrigerio es bajo a moderado en calorías, tiene algo de carbohidratos y proteínas, y es bajo en grasa. El refrigerio puede tener un valor adicional si además es alto en algún nutrimento (como calcio o fibra).

La próxima vez que le de hambre, piense en estos refrigerios:

  • 4 galletas de jengibre y 8 onzas de leche descremada (202 calorías, 10 gramos de proteínas, 33 gramos de carbohidratos, 3 gramos de grasa, alto en calcio).
  • 5 galletas saladas bajas en sodio y 2 rebanadas de queso provolone bajo en grasa (200 calorías, 17 gramos de proteínas, 10 gramos de carbohidratos, 10 gramos de grasa, alto en calcio).
  • 6 rebanadas de jamón magro, 1 rebanada de pan integral, lechuga y té helado sin endulzar. (180 calorías, 13 gramos de proteínas, 25 gramos de carbohidratos, 4 gramos de grasa, alto en calcio).

Hable con su dietista acerca de sus hábitos de refrigerios. Ella/él puede ayudarle a elegir refrigerios saludables que encajen en su plan de alimentación.

Actualidades en Medicamentos

La insulina está clasificada de acuerdo a que tan rápido hace efecto. Existen cuatro categorías: de acción rápida, de acción corta, de acción intermedia y de acción prolongada.

Es común que una persona con diabetes tipo 2 empiece con insulina de acción prolongada. Si esta no ayuda a alcanzar los valores deseables de glucosa en sangre, puede que se añada una insulina de acción rápida para la comida más abundante del día.

Si esto tampoco ayuda, pude que se intente con una insulina pre-mezclada a tomarse una vez al día con la comida más abundante. Otra opción podría ser tomar la insulina de acción prolongada junto con insulina de acción rápida dos veces al día. Saber cuál es la mejor opción depende de los hábitos de alimentación de la persona, así como otros hábitos del estilo de vida.

Existe una amplia variedad de insulinas dentro de cada una de estas cuatro categorías, así que usted y su médico tendrán muchas opciones. El tratamiento con insulina puede requerir ajustes continuos para mantenerle lo más sano posible.

Nuevas Recetas

Pepinos en Yogurt

6 porciones

2 pepinos
8 onzas de yogur sin sabor descremado

1 cucharada de vinagre
1 cucharada de eneldo

  1. Pelar y rebanar los pepinos. Colocarlos en un tazón.
  2. Combine el yogurt, el vinagre y el eneldo.
  3. Vierta la mezcla de yogurt sobre el pepino y revuelva cuidadosamente.

Información Nutrimental por porción

Calorías

36

Grasa

0gramos

Proteínas

3 gramos

Calorías de grasa

0%

Carbohidratos

6 gramos

Colesterol

1 mg

Fibra

1 gramos

Sodio

33 mg

Tiempo de preparación y cocinado: 20 minutos

Bollos de Arándano

18 porciones

2 tazas azúcar
1 cucharadita ralladura de naranja
½ taza Splenda®
3 cucharadas margarina
1 huevo

2 cucharaditas polvo para hornear
1 taza crema agria sin grasa
½ cucharadita sal
1 taza arándanos secos

  1. Precalentar el horno a 375 grados.
  2. Combinar la harina, ralladura de naranja, Splenda®, polvo para hornear y sal.
  3. Agregar la margarina en cubitos a la mezcla.
  4. Batir el huevo y añadirlo a la mezcla.
  5. Incorporar la crema agria y los arándanos hasta que estén bien integrados.
  6. Tomar un poco de la mezcla con una cuchara y colocarla sobre una charola para hornear antiadherente. Presionar ligeramente para aplanar. Hornear 14-16 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Información Nutrimental por porción

Calorías

107

Grasa

2 gramos

Proteínas

2 gramos

Calorías de grasa

19%

Carbohidratos

19 gramos

Colesterol

13 mg

Fibra

1 gramos

Sodio

119 mg

Tiempo de preparación y cocinado: 30 minutos

Sugerencia de Menú

DESAYUNO

Cantidad/Porción

 

 

Huevo cocido o substituto de huevo

1 huevos

Bollo de arándano†

1 piezas

Margarina, batida

1 cucharadas

Jugo de naranja

1 taza

Leche descremada

8 onzas

 

 

443 calorías, 58 g carbohidratos, 4 opciones de carbohidratos


REFRIGERIO

Cantidad/Porción

 

 

Galletitas de jengibre

4 piezas

Leche descremada 8 onzas

 

 

202 calorías, 33 g carbohidratos, 2 opciones de carbohidratos


ALMUERZO

Cantidad/Porción

 

 

Quiche de espinaca sin costra† 1 porción

Pepinos en yogurt†

1 porción

Pan italiano

2 rebanadas

Pastel de limón†

1 rebanada

Te helado

8 onzas

 

 

500 calorías, 69 g carbohidratos, 4.5 opciones de carbohidratos


CENA

Cantidad/Porción

 

 

Pollo asado

3 onzas

Fideos con Parmesano

½ taza con 1 cucharada

Ensalada de St. Kitt†

1 porción

Margarina baja en grasa

2 cucharaditas

Leche descremada

8 onzas

Parfait de yogurt y moras† 1 porción

 

 

537 calorías, 66 g carbohidratos, 4.5 opciones de carbohidratos

Total: 1682 calorías, 226 g carbohidratos, 15 raciones de carbohidratos

† recipes from Diabetes Lifelines or Recipes for Diabetes at http://urbanext.illinois.edu/diabetesrecipes/intro.cfm

Último Artículo | Archivo | In English