Quelites
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. Caliente el aceite en un sartén mediano.
  2. Sofría las cebollas en el aceite. Agregue las espinacas y el chile. Cocina a fuego medio durante 8 minutos.
  3. Nota: Esta receta también es deliciosa agregando una taza de frijoles pintos cocidos. Los frijoles agregan aproximadamente 7 gramos de carbohidratos por porción de ½ taza.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

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