Caldo de calabaza y verduras
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. En un sartén grande, sofría los tomates, el chile verde, la cebolla y la nuez moscada en el aceite durante más o menos 5 minutos.
  2. Agregue la calabaza y el caldo de pollo y ponga a hervir, revolviendo hasta mezclar bien.
  3. Baje el fuego y cocine, cubierto, durante 15 a 20 minutos.
  4. Adaptada de Spirit of the Harvest.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

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