• 1 lata de 16 onzas de puré espeso de calabaza (o 2 tazas de
• puré de calabaza cocida)
• 1 lata de 13 onzas de leche evaporada descremada
• 1 huevo
• 2 claras de huevo
• ½ taza de mezcla para hacer bísquetes (tipo Bisquick)
• 1/3 de taza más dos cucharadas de sustituto de azúcar marca Splenda
• 2 cucharaditas de especies para pay de calabaza
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

1. Caliente el horno a 350°F. Engrase un molde para pay de 9 pulgadas, o rocíelo con aceite vegetal aerosol.
2. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora durante 1 minuto o bata durante 2 minutos con una batidora.
3. Ponga en el molde para pay y hornee durante 50 minutos o hasta que el centro se infle.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension