Compota de Frutas Tropicales
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. Mezcle en una cacerola el agua, el azúcar, el jugo y la cáscara de limón (y el ron o el extracto de vainilla si lo desea). Haga hervir, luego reduzca el fuego y agregue las frutas. Cocine a fuego muy bajo 5 minutos.
  2. Ponga el líquido en una taza. Saque la cáscara de limón y deje enfriar las frutas cocinadas por 2 horas.
  3. Para servir la compota coloque las frutas en un plato de servir y rocíelas con unas pocas cucharaditas del líquido anterior. Decore con las hojas de yerbabuena.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

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