Capirotada o Budín de pan
Ingredientes:
- 3 tazas de agua
- 1½ tazas de sustituto de azúcar marca Splenda
- 1½ cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de clavos molidos
- Aceite vegetal aerosol
- 12 rebanadas de pan integral tostado, en pedazos
- 1 taza de queso rallado tipo cheddar
- ½ taza de uvas pasas
- 1¼ tazas de pacanas picadas
Método de Preparación:
- Combine la Splenda y las especies en un sartén. Ponga a hervir y cocine
a fuego lento durante 10 minutos.
- Rocíe un molde de 9” x 13” con aceite vegetal aerosol. Forme capas en el
molde con el pan, el queso, las pasas y las nueces. Agregue el almíbar sobre
la mezcla.
- Ponga a hornear a 350°F durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el
queso se derrita y el pan absorba el almíbar.
- Nota: Reduzca las calorías, grasa y carbohidratos por la mitad sirviendo porciones
más chicas (3” x 2”).
From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension