Galletas integrales de manzana

Ingredientes:

• ¾ de taza de harina de trigo integral
• ¼ de taza de harina común
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ¼ de taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de sustituto de azúcar marca Splenda
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• ½ taza de puré de manzana natural sin endulzar
• 1/3 de taza de nueces (tipo walnuts), picadas finitas

1. Cierna la harina, el bicarbonato de sodio y las especies.
2. Agregue la azúcar, la Splenda, el aceite y el puré de manzana. Mezcle.
3. Agregue las nueces y mezcle.
4. Ponga la masa en cucharadas tupidas en una charola para hornear. Ponga al horno a 375ºF durante 10 minutos, o hasta estar ligeramente doradas.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension