Pico de gallo
Ingredientes:
6 tomates, preferiblemente de clase Roma (ó 3 tomates grandes)
½ cebolla mediana, finamente picada
1 diente de ajo, finamente machacado
2 chiles serrano o jalapeño, finamente picados
3 cucharadas de cilantro, picado
jugo de 1 limón verde
1/8 cucharadita de orégano, finamente machacado
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimiento
½ aguacate de cáscara negra, cortado en cubos
Método de Preparación:
Combine todos los ingredientes en un recipiente de vidrio.
Sirva inmediatamente o refrigere y sirva dentro de las 4 ó 5 horas siguientes.
From
Flavors of Fiesta
by University of Illinois Extension
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