Lomo Saltado
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. Limpie la carne de toda grasa visible y córtela en tiras delgadas y pequeñas.
  2. Caliente el aceite en un sartén grande y sofría el ajo hasta que esté dorado.  Agregue la carne, el vinagre, la sal y la pimienta.
  3. Cocine 6 minutos más, hasta que la carne esté dorada.
  4. Agregue las cebollas y el tomate.  Cocine hasta que la cebolla esté transparente.  Sirva con papas hervidas y arroz blanco.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

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