Método de Preparación:
- pre-caliente el horno a 350F.
- Asar los chiles en fuego mediano hasta que la piel se dore y se puede pelar
- Poner los chiles asados en una bolsa de plástico (dejar en la bolsa por 5 minutos)
- Mientras los chiles están al vapor, mezclar los ingredientes restantes
- Sacar los chiles de la bolsa y quítelos la pie.
- Corte los chiles y sacar las semillas de cada uno
- Poner el queso dentro de cada chile y cerrar
- envolver cada chile en la mezcla de huevo
- poner los chiles en una caserola cubierta con cooking spray. Meter al horno.
- Hornear hasta que doren. Sirva calientes.
From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension