Fideos con Nueces
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. Derretir con cuidado, y a fuego muy lento, la manteca. Llevar a un suave hervor espumoso y cuando empiece a tomar un poco de color, añadir todas las nueces. Dorar las nueces en la manteca, revolviendo constantemente para evitar que se pasen de punto y se pongan amargas. Agregar luego el perejil y retirar del fuego. Volcar esta preparación sobre fideos recién colados, mezclar bien, espolvorear con queso rallado y llevar a la mesa.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

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