Sopa de Lentejas (de Madrid)
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. Sofreír las cebollas picadas y el pimiento verde picado en aceite de oliva hasta que se pongan tiernos.
  2. Echarle harina, dejar cocinar por un minuto.
  3. Echarle los demás ingredientes.
  4. Hervir todo a fuego lento por una hora y cuarenta y cinco minutos.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

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