Galletas de chocolate y pimienta
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. Procesar la margarina y los azúcares en la procesadora o con una batidora de mano. Agregar el yogur.
  2. Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal, las especias y el cacao en un bol mediano y agregar esto a la mezcla a base de manteca. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar hasta lograr una mezcla uniforme.
  3. Refrigerar la masa durante una hora como mínimo.
  4. Una hora después o cuando sea el momento de hornear, precalentar el horno a 350°F.
  5. Formar bollos del tamaño de una moneda de un cuarto de dólar. Colocar 5 chispas de chocolate sobre cada trozo de masa.
  6. Clocar los bollos sobre una placa para horno y hornear durante 8 minutos.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

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