Tarta de mango
Ingredientes:
Método de Preparación:
  1. Rociar la gelatina sobre la leche en una olla pequeña. Dejar reposar hasta que la gelatina se ablande, durante 1 minuto aproximadamente. Cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 2 minutos.
  2. Batir el queso crema y el Splenda en un bol mediano con batidora eléctrica a velocidad máxima hasta lograr una consistencia suave. Incorporar de a poco la crema agria, el jugo de lima y el extracto de ron. Gradualmente, incorporar la mezcla de gelatina disuelta.
  3. Refrigerar hasta que el relleno tome algo de consistencia pero que pueda volcarse, aproximadamente 30 minutos. Incorporar el mango al relleno.
  4. Verter el relleno a la masa. Refrigerar de nuevo hasta que el relleno quede firme, por lo menos durante dos horas o de un día para otro.

From Flavors of Fiesta by University of Illinois Extension

<- fold here