Carne Adobada
| Total : 10 hours |
Ingredientes:
- 5 chiles colorados secos
- 1½ tazas de agua
- 2 dientes de ajo, picados finitos
- ½ cucharadita de orégano
- ¼ de cucharadita de sal
- 1½ libras de chuletas de carne de puerco sin mucho gordo
Método de Preparación:
- Ponga los chiles al horno a 200° F durante 5 a 10 minutos para tostarlos. Muévalos seguido para que no se quemen. Quítele las semillas y los tallos a los chiles.
- Ponga los chiles y el agua en un sartén mediano. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Ponga los chiles con un poco del líquido de cocción en la licuadora. Licue y cuele. Deseche la cáscara y las semillas del chile.
- Agregue el ajo, el orégano, la sal y lo que sobró del líquido de cocción al chile.
- Ponga las chuletas de puerco, enteras o en trozos, en un molde refractario para hornear. Cubra con el chile. Tape y refrigere durante 8 a 24 horas.
- Ponga al horno a 350°F durante 40 a 60 minutos. O ponga a rostizar en un sartén teflón en la estufa. (Revise si la carne está cocida usando un termómetro digital instantáneo. La temperatura debe de estar a 160°F.
- Notas:
- Para una salsa rápida, use puré de chile colorado congelado en vez de chiles en agua. Descongele los chiles y siga los pasos 4 a 6 de la receta.
- Se puede congelar después de cocinar.
Exchange: 3 carne, baja en grasa, 1 vegetal
Carbohydrate Units: 0
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
6 3-onzas porciones
6 3-onzas porciones
Porciones en el Paquete
Calorías 180 Calorías de Grasa 80
% Daily Value
14% Total Fat 9g
22% Cholesterol 65mg
7% Sodium 170mg
1% Total Carbohydrate 3g
0% Dietary Fiber 0g
0% Sugars 0g
40% Protein 20g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
