Cacerola de chiles rellenos
| Total : 60 min |
Ingredientes:
- 6 chiles verdes rostizados, pelados y partidos por la mitad
- 1 taza de queso tipo pepper jack o mozzarella
- 2 claras de huevo
- ¼ de cucharadita de crema tártara
- ¼ de taza de leche 1% de grasa
- ¼ de taza de harina común
- 1 huevo
Método de Preparación:
- Caliente el horno a 350°F.
- Cubra el fondo y los lados de un molde refractario cuadrado de 8 x 8 pulgadas con aceite vegetal aerosol.
- Cubra el fondo del molde con la mitad de los chiles verdes.
- Rocíe la mitad del queso arriba de los chiles.
- Usando una batidora eléctrica a velocidad máxima, bata las claras de los huevos con la crema tártara hasta que se formen picos tiesos en la mezcla. Ponga aparte.
- En un plato hondo mediano, combine la leche y la harina, mezclando hasta adquirir una consistencia suave. Agregue el huevo y bata bien.
- Mezcle a cucharadas las claras de huevos con la mezcla de harina y leche hasta combinar bien. No bata.
- Ponga la mitad de la mezcla de claras de huevos con harina sobre el queso y los chiles en el molde. Extienda hasta cubrir pareja.
- Ponga los chiles restantes arriba. Rocíe el queso restante arriba de los chiles.
- 10. Ponga la mezcla de claras de huevo restante arriba del queso. Extienda hasta cubrir parejo.
- 1Ponga a hornear en el horno precalentado hasta que la parte de arriba adquiera un color dorado y los huevos no se escurran (25 minutos aproximadamente). Debe alcanzar una temperatura interna de por lo menos 160°F.
- 1Saque del horno y deje reposar durante 5 minutos. Corte en 4 cuadros.
Exchange: 1 almidón, 1 carne, cantidad de grasa regular, 1 grasa
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
4 porciones cuadradas, de 4 x 4 pulgadas cada una
4 porciones cuadradas, de 4 x 4 pulgadas cada una
Porciones en el Paquete
Calorías 200 Calorías de Grasa 100
% Daily Value
17% Total Fat 11g
28% Cholesterol 85mg
10% Sodium 240mg
4% Total Carbohydrate 13g
4% Dietary Fiber 1g
0% Sugars 0g
26% Protein 13g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
