University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Ensalada de repollo del suroeste
Total : 5 hours

Ingredientes:

  • 3 tazas de repollo rallado
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ¼ de taza de cebollitas verdes rebanadas
  • 2/3 de taza de chile morrón verde picado finito
  • 1 cucharadita de semilla de apio
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de salsa picante
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta a gusto

Método de Preparación:

  1. Combine el repollo, las zanahorias, las cebollitas y el chile morrón en un plato hondo grande.
  2. Haga el aderezo combinando las semillas de apio, el vinagre, el aceite, la salsa picante, la azúcar, la sal y la pimienta en un plato hondo chico. Mezcle hasta que la azúcar se disuelva.
  3. Agregue el aderezo a la mezcla de repollo y mezcle hasta cubrir bien.
  4. Cubra y ponga en el refrigerador durante por lo menos 4 horas antes de servir.
Exchange: 2 vegetal
Carbohydrate Units: 0.5
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
8 ½-taza porciones
 Porciones en el Paquete
 Calorías 50      Calorías de Grasa 15
% Daily Value 
3% Total Fat 2g
0% Cholesterol   0mg
6% Sodium   140mg
3% Total Carbohydrate   9g
4%   Dietary Fiber   1g
0%   Sugars   0g
2% Protein   1g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: