University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Ensalada de repollo rojo y verde
Total : 15 min

Ingredientes:

    2½ tazas de repollo rojo rebanado delgadito
    2½ tazas de repollo verde rebanado delgadito
    ½ taza de chiles morrones amarillos o rojos picados
    ½ taza de zanahoria rallada
    1/3 de taza de cebolla roja picada
    8 onzas de queso tipo cheddar con grasa reducida, cortado en cubos de ¼ de pulgada
    1 cucharada de vinagre de vino rojo
    1½ tazas de mayonesa sin grasa o ½ taza de mayonesa regular
    2 cucharaditas de sustituto de azúcar marca Splenda
    ¼ cucharadita de semilla de apio

Método de Preparación:

    1. Combine las verduras y el queso en un plato hondo.
    2. Mezcle la mayonesa, el vinagre, la Splenda y la semilla de apio en otro plato hondo.
    3. Vierta la mezcla de mayonesa sobre las verduras y mezcle.

Exchange: 2 vegetal, 1 grasa
Carbohydrate Units: 0.5
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
12 ½-taza porciones
 Porciones en el Paquete
 Calorías 90      Calorías de Grasa 40
% Daily Value 
7% Total Fat 4.5g
2% Cholesterol   5mg
8% Sodium   200mg
2% Total Carbohydrate   7g
8%   Dietary Fiber   2g
0%   Sugars   0g
12% Protein   6g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: