University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Frijoles refritos
Total : 16 hours

Ingredientes:

  • 2 tazas de frijoles pintos secos
  • 6 tazas de agua
  • 1/3 de taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de líquido de los frijoles cocidos

Método de Preparación:

  1. Limpie los frijoles. Déjelos a remojar durante una noche. Escúrralos.
  2. En una olla mediana, ponga los frijoles escurridos, el agua, la cebolla, el ajo en polvo y el aceite.
  3. Cocine a fuego medio durante 2½ horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
  4. En un sartén grande pesado, machaque 3 tazas de los frijoles cocidos.
  5. Agregue una taza del líquido de los frijoles. Cocine a fuego medio alto, revolviendo seguido, hasta espesar y adquirir la consistencia deseada.
Exchange: 1 almidón, 1 grasa
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
6 ½-taza porciones
 Porciones en el Paquete
 Calorías 120      Calorías de Grasa 10
% Daily Value 
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: