Caldo de calabaza
| Total : 30 min |
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de margarina
- ¾ de taza de cebolla picada finita
- 2 tazas de puré de calabaza cocida (o una lata de 16 onzas de puré de calabaza)
- 2 tazas de caldo de pollo (hecho en casa o de lata con cantidades reducidas de sodio.
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de leche sin grasa
Método de Preparación:
- Derrita la margarina en un sartén mediano. Sofría la cebolla hasta que esté blanda, más o menos 5 minutos.
- Agregue la calabaza, el caldo y la nuez moscada. Revuelva hasta mezclar bien.
- Ponga a hervir. Baja el fuego y cocine a fuego bajo durante 15 minutos.
- Agregue la leche y caliente bien pero sin hervir. Sirva inmediatamente.
- Adaptada de The New Family Cookbook for People with Diabetes.
Exchange: 1 almidón
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
5 1-taza porciones
5 1-taza porciones
Porciones en el Paquete
Calorías 60 Calorías de Grasa 10
% Daily Value
2% Total Fat 1g
0% Cholesterol 0mg
14% Sodium 340mg
3% Total Carbohydrate 10g
12% Dietary Fiber 3g
0% Sugars 0g
6% Protein 3g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
