University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Pastel de maicena
Total : 5 hours

Ingredientes:

  • 1¾ de tazas de maicena azul (blue cornmeal, en inglés)
  • ½ taza de maicena amarilla (yellow cornmeal, en inglés)
  • 1 1/3 de tazas de agua fría
  • 3 tazas de agua hirviendo
  • ¼ de taza de trigo bulghur
  • ¼ de taza de uvas pasas
  • ¼ de taza de azúcar morena

Método de Preparación:

  1. En un plato hondo grande, combine los dos tipos de maicena.
  2. Agregue el agua fría poco a poco a la mezcla de maicenas, mezclando para evitar que se formen grumos. Mezcle bien.
  3. Agregue el agua hirviendo poco a poco a la mezcla de maicenas, mezclando para evitar que se formen grumos.
  4. Agregue el trigo bulghur, las pasas y la azúcar morena, y mezcle bien.
  5. Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel aluminio. Ponga la mezcla sobre el aluminio. Cubra el molde con más aluminio y hornee a 250ºF durante cuatro horas. Quite la cubierta de aluminio y cocine durante 30 minutos más. El pastel quedará muy húmedo, como si fuera cereal denso cocido.
  6. Corte el pastel en 9 cuadros.
Exchange: 2 almidón, 1 fruta
Carbohydrate Units: 3
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
9 cuadros, de 2½ x 2½ pulgadas cada uno
 Porciones en el Paquete
 Calorías 200      Calorías de Grasa 0
% Daily Value 
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: