Yuca frita al horno
| Total : 60 min |
Ingredientes:
- 1 libra de yuca fresca (cassava), pelada y cortada en pedazos de 3 pulgadas cada uno (ó 1 libra de yuca pelada congelada)
- Aceite en aerosol
Método de Preparación:
- Coloque la yuca en una olla con suficiente agua fría para que cubra la yuca y la sobrepase una pulgada. Haga hervir el agua y cocine la yuca sin cubrir a fuego lento, entre 20 y 30 minutos o hasta que esté blanda.
- Caliente con anticipación el horno a 350ºF.
- Ponga la yuca en una tabla de cortar, déjela enfriar y córtela a lo largo en pedazos de ¾ de pulgada de ancho, desechando la fibra del centro.
- Rocíe la bandeja de hacer galletas con el aceite en aerosol. Reparta las porciones de yuca en el recipiente y rocíelas con el aceite en aerosol. Cubra la bandeja con papel de aluminio y cocínelas 8 minutos. Descúbralas y colóquelas nuevamente en el horno cocinándolas 7 minutos más.
Exchange: 2 almidón
Carbohydrate Units: 2
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
6 porciones, 1 porción (2 pulgadas y ½ de largo)
6 porciones, 1 porción (2 pulgadas y ½ de largo)
Porciones en el Paquete
Calorías 121 Calorías de Grasa 2
% Daily Value
1% Total Fat 0.5g
0% Cholesterol 0mg
0% Sodium 10mg
10% Total Carbohydrate 29g
4% Dietary Fiber 1g
0% Sugars 0g
2% Protein 1g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
