University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
Main Dish Closeup
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Curtido Salvadoreño
Total : 2 hours

Ingredientes:

  • 1 repollo mediano, picado
  • 2 zanahorias pequeñas, ralladas
  • 1 cebolla pequeña, rebanada
  • ½ cucharadita de chile rojo picante (opcional)
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar negra
  • ¼ taza de vinagre
  • ½ taza de agua

Método de Preparación:

  1. Ponga el repolla en agua hirviendo por un minuto.  Bote el agua.
  2. Ponga el repollo en un recipiente grande y agregue las zanahorias ralladas, la cebolla picada, el chile rojo picante, el orégano, el aceite de oliva, la sal, el azúcar negra, el vinagre y el agua.
  3. Coloque el curtido en el refrigerador por lo menos 2 horas antes de servir.
  4. Sirva con Pupusas revueltas.
Exchange: 2 verduras
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
8 1-taza porciones
 Porciones en el Paquete
 Calorías 51      Calorías de Grasa 8
% Daily Value 
2% Total Fat 1g
0% Cholesterol   0mg
1% Sodium   27mg
3% Total Carbohydrate   10g
12%   Dietary Fiber   3g
0%   Sugars   0g
4% Protein   2g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: