Arroz con Pollo
| Total : 75 min |
Ingredientes:
- 6 porciones de pollo (piernas y pechugas), sin pellejo
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 4 tazas de agua
- 2 tomates, picados
- ½ taza de pimiento verde, picado
- ¼ taza de pimiento rojo, picado
- ¼ taza de apio, cortado en cubitos
- 1 zanahoria mediana, rallada
- ¼ taza de maíz, congelado
- ½ taza de cebolla picada
- ¼ taza de cilantro fresco, picado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- ? cucharadita de sal
- ? cucharadita de pimienta
- 2 tazas de arroz
- ½ taza de arvejas congeladas
- 2 onzas de aceitunas españolas
- ¼ taza de pasas
Método de Preparación:
- En una cacerola grande dore el pollo en el aceite.
- Agregue el agua, los tomates, el pimiento rojo y el verde, el apio, la zanahoria, el maíz, la cebolla, el cilantro, el ajo, la sal y la pimienta. Cubra y cocine a fuego mediano, entre 20 y 30 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.
- Saque el pollo de la cacerola y colóquelo en el refrigerador. Coloque en la cacerola el arroz, las arvejas y las aceitunas. Cubra la cacerola y cocine, a fuego lento, alrededor de 20 minutos hasta que el arroz esté cocinado.
- Agregue el pollo y las pasas y cocine 8 minutos más.
Exchange: 3 almidón, 3 verdura, 6.5 carne sin grasa
Carbohydrate Units: 4
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
6 porciones, 1 taza de arroz y 1 porción de pollo
6 porciones, 1 taza de arroz y 1 porción de pollo
Porciones en el Paquete
Calorías 514 Calorías de Grasa 64
% Daily Value
11% Total Fat 7g
40% Cholesterol 120mg
15% Sodium 352mg
21% Total Carbohydrate 64g
12% Dietary Fiber 3g
0% Sugars 0g
92% Protein 46g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
