University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Pollo Guisado
Total : 60 min

Ingredientes:

  • 8 porciones de pollo (pechugas o piernas)
  • 1 taza de agua
  • 2 dientes de ajo pequeños, machacados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharadita y ½ de sal
  • ½ cucharadita de pimiento
  • 3 tomates medianos, picados
  • 1 cucharadita de perejil, picado
  • ¼ taza de apio, finamente picado
  • 2 papas medianas, peladas y picadas
  • 2 zanahorias pequeñas, picadas
  • 2 hojas de laurel

Método de Preparación:

  1. Quite el pellejo y los restos de grasa de las porciones de pollo. En un sartén grande mezcle el pollo con el agua, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, los tomates y el perejil. Cubra la mezcla completamente y cocine a fuego bajo por 25 minutos.
  2. Agregue el apio, las papas, las zanahorias y las hojas de laurel y continúe cocinando 15 minutos más o hasta que el pollo y los vegetales estén blandos. Saque las hojas de laurel entes de servir.
Exchange: 1 almidón, 8 carne sin grasa
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
8 porciones, 1 porción de pollo
 Porciones en el Paquete
 Calorías 315      Calorías de Grasa 29
% Daily Value 
5% Total Fat 3g
46% Cholesterol   137mg
25% Sodium   605mg
4% Total Carbohydrate   13g
8%   Dietary Fiber   2g
0%   Sugars   0g
110% Protein   55g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: