University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
Main Dish Closeup
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Chayotes Rellenos con Queso
Total : 2 hours

Ingredientes:

  • 6 chayotes pequeños, cortados a lo largo en dos
  • ½ galón de agua
  • 1 taza de queso cheddar semidescremado, desmenuzado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de margarina
  • ½ taza de miga de pan

Método de Preparación:

  1. Lave los chayotes y póngalos a hervir en agua.  Cubra y deje hervir a fuego medio alrededor de una hora o hasta que estén blandos al introducirles el tenedor.
  2. Caliente con anticipación el horno a 350ºF.
  3. Escurra los chayotes, remueva el corazón y la parte fibrosa.  Saque con una cuchara la pulpa, con cuidado para no romper la cáscara.  Coloque las cáscaras en un recipiente de hacer galletas.
  4. Inmediatamente después triture la pulpa y mézclela con el queso, la sal y la margarina.
  5. Rellene las cáscaras con la mezcla.  Cubra con la miga de pan.
  6. Hornee 30 minutos.
Exchange: 1 verdura, ½ leche con grasa reducida
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
6 porciones, 2 mitades de chayote
 Porciones en el Paquete
 Calorías 120      Calorías de Grasa 49
% Daily Value 
8% Total Fat 5g
2% Cholesterol   7mg
13% Sodium   305mg
4% Total Carbohydrate   13g
16%   Dietary Fiber   4g
0%   Sugars   0g
16% Protein   8g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: