University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
Main Dish Closeup
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Compota de Frutas Tropicales
Total : 3 hours

Ingredientes:

  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 pedazo de cáscara de limón
  • ½ cucharadita de ron o extracto de vainilla (opcional)
  • 1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
  • 2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
  • 3 bananas peladas, cortadas en forma diagonal en 8 pedazos
  • hojas de yerbabuena fresca (opcional)

Método de Preparación:

  1. Mezcle en una cacerola el agua, el azúcar, el jugo y la cáscara de limón (y el ron o el extracto de vainilla si lo desea). Haga hervir, luego reduzca el fuego y agregue las frutas. Cocine a fuego muy bajo 5 minutos.
  2. Ponga el líquido en una taza. Saque la cáscara de limón y deje enfriar las frutas cocinadas por 2 horas.
  3. Para servir la compota coloque las frutas en un plato de servir y rocíelas con unas pocas cucharaditas del líquido anterior. Decore con las hojas de yerbabuena.
Exchange: 3 frutas
Carbohydrate Units: 3
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
8 porciones
 Porciones en el Paquete
 Calorías 151      Calorías de Grasa 6
% Daily Value 
1% Total Fat 0.5g
0% Cholesterol   0mg
0% Sodium   3mg
13% Total Carbohydrate   39g
12%   Dietary Fiber   3g
0%   Sugars   0g
2% Protein   1g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: