University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
Main Dish Closeup
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Plato de doble choclo “Fiesta”
Total : 45 min Prep : 25 min

Ingredientes:

  • 1¼ libras de carne molida
  • 1 lata de 11 onzas de maíz mexicano
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 lata de 16 onzas de frijoles rojos en salsa de chiles
  • 1 taza de salsa no muy picante
  • 25 Tostitos horneados
  • 4 onzas de chiles verdes picados
  • 1 taza de mezcla mexicana de quesos con bajo contenido de grasas
  • 2 tomates Roma grandes

Método de Preparación:

  1. Precalentar el horno a 400°F.
  2. En una plancha de 12 pulgadas cocinar la carne y el ajo a fuego medio a fuerte durante 6 a 8 minutos o hasta que la carne pierda el color rosado. Dividir la carne con el lado de una cuchara. Incorporar los frijoles rojos en salsa de chiles y los chiles verdes picados. Cocinar durante 2 minutos o hasta que la mezcla se integre y se caliente. Revolver con frecuencia.
  3. Esparcir los chips de tortilla en la base de un recipiente para horno de vidrio o cerámica de 8 x 8 pulgadas. Colocar la mezcla de carne sobre los chips y por encima agregar el queso y los tomates picados.
  4. Hornear durante 15 minutos. Servir de inmediato.
Exchange: 2 almidón, 3 carne muy magra
Carbohydrate Units: 2
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
8 porciones de 1 taza
 Porciones en el Paquete
 Calorías 251      Calorías de Grasa 67
% Daily Value 
11% Total Fat 7g
16% Cholesterol   48mg
25% Sodium   599mg
8% Total Carbohydrate   25g
20%   Dietary Fiber   5g
0%   Sugars   0g
42% Protein   21g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: