University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Dulce de leche (Cheesecake de dulce de leche)
Total : 10 hours Prep : 30 min

Ingredientes:

  • Aceite en aerosol
  • 4 galletas tipo graham con bajo contenido de grasa
  • 2 cucharadas de margarina
  • 3 paquetes de 8 onzas de queso crema con bajo contenido de grasa, ablandado
  • 1 taza de Splenda
  • 2 cucharadas de de harina común
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de leche descremada
  • ½ taza de dulce de leche

Método de Preparación:

  1. Precalentar el horno a 400°F. Colocar una rejilla en el centro. Rociar con aceite en aerosol el interior de un molde redondo de 9 pulgadas.
  2. Para preparar la masa, mezclar las galletas desmigajadas con la margarina derretida en un bol mediano hasta que todas las migas se humedezcan. Aplastar la mezcla en el fondo del molde preparado.
  3. Hornear hasta que la masa se dore, aproximadamente 7 minutos. Reducir la temperatura del horno a 325°F.
  4. Para preparar el relleno, mezclar el queso crema, el Splenda y la harina en un bol grande con una cuchara o tenedor hasta integrar los ingredientes. Agregar la vainilla y mezclar a velocidad media hasta lograr una mezcla homogénea, incorporar la leche al mezclar.
  5. Transferir ½ taza de la mezcla a un bol pequeño. Agregar el dulce de leche y batir hasta combinar los ingredientes. Verter la mezcla sin dulce de leche sobre la masa. Agregar el dulce de leche a cucharadas sobre la mezcla. Insertar un cuchillo de manteca sobre la mezcla y revolver las dos mezclas para lograr un efecto de marmolado.
  6. Hornear hasta que los costados del relleno se eleven un poco y el centro se fije, aproximadamente de 45 a 55 minutos.
  7. Dejar enfriar sobre una rejilla. Tapar con plástico y refrigerar hasta que se enfríe por lo menos durante 8 horas o de un día para el otro.
Exchange: 2 almidón, 1 leche, 2 grasa
Carbohydrate Units: 2
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
1/8 de tarta
 Porciones en el Paquete
 Calorías 311      Calorías de Grasa 158
% Daily Value 
26% Total Fat 17g
17% Cholesterol   51mg
22% Sodium   525mg
9% Total Carbohydrate   28g
0%   Dietary Fiber   0g
0%   Sugars   0g
18% Protein   9g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: