University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Wraps de lechuga “Fiesta”
Total : 40 min Prep : 25 min

Ingredientes:

  • 3 tazas de pechugas de pollo cocinadas, cortadas en cubos
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y colados
  • 1 tomate mediano, sin semillas y picado fino
  • 1 lata de 4 onzas de chiles verdes picados
  • ½ taza de salsa
  • ¼ taza de cebolla picada fina
  • ¼ taza de morrón rojo picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ½ cucharadita de sal con especias
  • ¼ cucharadita de polvo de ajo
  • 12 hojas de lechuga mantecosa o Boston
  • ½ taza de crema agria con bajo contenido de grasas

Método de Preparación:

  1. En un bol grande, combinar los primeros 11 ingredientes. Refrigerar hasta el momento de servir.
  2. Colocar ½ taza de la mezcla de pollo en cada hoja de lechuga y por encima agregar 2 cucharadas de crema agria. Envolver el relleno con la hoja de lechuga.
Exchange: 1 almidón. 3 carne magra
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
6 porciones de 2 wraps
 Porciones en el Paquete
 Calorías 192      Calorías de Grasa 41
% Daily Value 
8% Total Fat 5g
15% Cholesterol   46mg
29% Sodium   691mg
6% Total Carbohydrate   17g
16%   Dietary Fiber   4g
0%   Sugars   0g
40% Protein   20g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: