University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Horchata (receta sin azúcar agregada)
Total : 13 hours

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocinar
  • agua del grifo
  • 1 taza de agua
  • 4 tazas de leche descremada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 8 paquetes de endulzante artificial (o menos)
  • paño para queso

Método de Preparación:

  1. Remojar el arroz en agua del grifo durante una noche.
  2. Colar el arroz.
  3. En una licuadora agregar el arroz, ½ taza de agua, 2 tazas de leche, la vainilla, el endulzante artificial y la canela. Licuar a velocidad alta hasta que el arroz quede molido (aproximadamente 1.5 minutos).
  4. Agregar la ½ taza de agua restante y 2 tazas de leche. Licuar a velocidad alta durante 1 minuto aproximadamente.
  5. Pasar la mezcla por el paño para queso hasta que no quede nada de líquido. No retorcer el paño para queso. Desechar el paño para queso y los restos de la mezcla.
  6. Enfriar y servir.
Exchange: 1 leche, 1 almidón
Carbohydrate Units: 2
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
5 porciones de 1 taza
 Porciones en el Paquete
 Calorías 144      Calorías de Grasa 4
% Daily Value 
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: