University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
Main Dish Closeup
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Tostadas con piña
Total : 50 min Prep : 15 min

Ingredientes:

  • ¾ libras de carne picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de morrón verde picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 8 onzas de salsa de tomate
  • ¾ cucharadita de sal
  • 4 tortillas de maíz
  • piña en conserva en rodajas (8¼ onzas), colada
  • 4 tazas de lechuga rallada
  • 1 taza de queso Jack rallado
  • ¼ taza de crema agria

Método de Preparación:

  1. Dorar la carne en 1 cucharada de aceite en una sartén. Retirar el exceso de grasa.
  2. Agregar la cebolla, el morrón verde y el ajo a la sartén y saltar hasta que la carne esté cocida. Condimentar con la sal y el chile en polvo y agregar la salsa de tomate.
  3. Freír las tortillas en la cucharada de aceite restante hasta que queden crocantes, quitarles el exceso de aceite y mantenerlas tibias.
  4. Agregar las rodajas de piña coladas a la sartén y saltar hasta que se calienten y se doren.
  5. Para armar, colocar ¼ taza de la mezcla de carne sobre cada tortilla y por encima colocar ½ taza de lechuga. Repetir las capas.
  6. Colocar por encima del todo el relleno una rodaja de piña, ¼ de taza de queso y la crema agria. Servir de inmediato.
Exchange: 4 carne con contenido moderado de grasa, 2 almidón
Carbohydrate Units: 2
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
4 porciones, 2 tortillas cada una
 Porciones en el Paquete
 Calorías 435      Calorías de Grasa 208
% Daily Value 
35% Total Fat 23g
3% Cholesterol   8mg
42% Sodium   1018mg
11% Total Carbohydrate   32g
0%   Dietary Fiber   0g
0%   Sugars   0g
56% Protein   28g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: