University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Ensalada de tacos y langostinos
Total : 30 min Prep : 20 min

Ingredientes:

  • ½ taza de salsa
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 ½ tazas de tomates picados (2 medianos)
  • 1 morrón amarillo o verde, descarozado, sin semillas y cortado en cubos de ½ pulgada
  • 1 lata de 16 onzas de frijoles negros, colados y enjuagados
  • 1 libra de langostinos cocidos, pelados y limpios
  • 2 tazas de lechuga arrepollada rallada
  • 2 tazas de chips de tortillas, rotas en trozos de ½ pulgada apróx.

Método de Preparación:

  1. Mezclar juntos la salsa, el cilantro, el tomate, el morrón, los frijoles y los langostinos.
  2. Agregar los trozos de chips de tortilla a la mezcla a base de langostinos. Con una cuchara servir la mezcla sobre ½ taza de lechuga.
Exchange: 4 carne muy magra, 4 almidón
Carbohydrate Units: 4
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
4 porciones de 3 tazas
 Porciones en el Paquete
 Calorías 408      Calorías de Grasa 45
% Daily Value 
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: