Carne de res con chile verde
| Total : 45 min |
Ingredientes:
- 1½ libras de carne de res sin mucho gordo (como sirloin)
- 2 tazas de chiles verdes picados (rostizados y pelados, frescos o congelados)
- ¾ de taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados finitos
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de almidón de maíz (cornstarch, en inglés)
Método de Preparación:
- Corte la carne en cubos o tiras.
- Agregue todos los ingredientes menos el almidón de maíz.
- Hierva a fuego lento, cubierto, durante aproximadamente ½ hora. Es posible que necesite agregar un poco de agua para que la mezcla hierva bien. (No agregue demasiada agua ya que la mezcla se pondrá aguada..
- Agregue el almidón de maíz a una pequeña cantidad de agua para formar una pasta sin grumos. Agregue a la mezcla de carne y revuelva. Cocine hasta que el almidón espese (aproximadamente 5 minutos más).
- Nota: Puede usarse como platillo principal de carne o como relleno para burritos. Cuando compre tortillas de harina para burritos, escoja las delgadas o chicas ya que tienen menos calorías y carbohidratos.
Exchange: 4 carne, baja en grasa
Carbohydrate Units: 0.5
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
Rinde 6 porciones, de 2/3 de taza cada una
Rinde 6 porciones, de 2/3 de taza cada una
Porciones en el Paquete
Calorías 210 Calorías de Grasa 60
% Daily Value
11% Total Fat 7g
22% Cholesterol 65mg
12% Sodium 290mg
2% Total Carbohydrate 7g
0% Dietary Fiber 0g
0% Sugars 0g
54% Protein 27g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
