El nabo se llama en Inglés “Kohlrabi” esa palabra viene del Alemán "kohl" que significa repollo y "rabi" que significa nabo. Este vegetal que luce muy inusual se originó en el norte de Europa y no fue conocido sino hasta hace 500 años. El colinabo no se conoció en los Estados Unidos hasta en los años 1800. Los colinabos tienen sabor a repollo pero poco más dulce.

Siembra semillas al inicio de la primavera, antes que el calor del verano se presente. Planta las semillas a mediados de verano para cosechar en el otoño.

Planta semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad. Distancia las plantaciones de 2 a 5 pulgadas.

Quita las malas hierbas. Riega bien.

Cosecha cuando los primeros tallos (colinabos) tengan una pulgada de diámetro. Continúa la cosecha hasta que los tallos estén del tamaño de una pelota de tenis. Tallos más grandes que una pelota de tenis se ponen duros y toscos y no tendrán buen sabor. Las hojas tiernas del colinabo pueden cocinarse como vegetales. Los colinabos crecen rápidamente; y tardan de 45 a 50 días hasta la cosecha.