Reflexionando Sobre los Alimentos - Extensión de la Universidad de Illinois

Almuzero

El almuerzo está siempre en la lista de las cosas que más le gusta a los niños acerca de la escuela. Sin embargo, para los padres el almuerzo puede ser una tarea terrible, especialmente si los niños desean llevar almuerzo a la escuela, en lugar de comprarlo en la escuela.

Empacar el almuerzo para llevar a la escuela, consume tiempo y puede ser frustrante porque puede ser que a sus niños no les guste siempre lo que usted les empaca para el almuerzo.

Haga que los niños participen

Una de las mejores maneras de asegurarse, que los niños van a comer lo que usted les prepara para comer en la escuela, es incluirlos a ellos en todo el proceso. Comience por dejar que ellos decidan si quieren usar una lonchera, una bolsa para almuerzos con insulacion, o una bolsa de papel. Deje que ellos decidan la bolsa o la lonchera que van a usar.

Trabaje con sus niños para hacer una lista de los alimentos, que ellos quieren incluir en sus almuerzos. Usted puede ayudar con la lista, para asegurarse que incluyan alimentos que sean adecuados para empacar y que contribuyan a una dieta alimenticia.

Lleve los niños a la tienda para comprar los alimentos que están en la lista de productos para sus almuerzos. Cuando lleguen a la casa haga que le ayuden a guardarlos. Cuando es tiempo de preparar los almuerzos, haga que ellos le ayuden con la preparación de los almuerzos y a empacarlos.

¿Qué empacar para el almuerzo?

Cuando esté empacando los almuerzos, tenga en cuenta la Pirámide de la Guía de Alimentos. Empaque almuerzos que pertenezcan por lo menos a cuatro de los cinco grupos de alimentos.

Grupo de Cereal, Arroz, y Pasta

  • Pan, de trigo entero, de centeno, con pasas
  • Pita
  • Bagel
  • Tortilla
  • English muffin

Vegetales

  • Apio
  • Zanahorias pequeñas
  • Pepinos
  • Habichuelas
  • Jitomates cherry
  • Brócoli
  • Coliflor

Frutas

  • Melón partido en cuadritos, rodajas de naranja, rodajas de kiwi, piña partida en cuadritos
  • Uvas, bananos
  • Salsa de manzana
  • Latas pequeñas de frutas, en porción individual
  • Jugo de frutas, en porción individual
  • Frutas secas como pasas y albaricoques

Carnes, Aves, Pescado, Huevos, Granos Secos y Nueces

  • Carne sin grasa
  • Huevos cocidos
  • Muslos de pollo
  • Mantequilla de cacahuete
  • Sopa

Leche, Yogurt y Queso

  • Queso partido en cuadritos
  • Yogurt
  • Requesón
  • Pudín, en porción individual

Postre (opcional)

  • Pretzels
  • Galletas
  • Cereal
  • Granola bar

Conservación de los Almuerzos

  • Las loncheras y los recipientes que se usan para empacar los alimentos, deben ser lavados diariamente con agua caliente y jabón.
  • Si se usa bolsa de papel; todos los días debe usarse una nueva - no use la misma bolsa dos días seguidos.
  • Para conservar un almuerzo frió hasta la hora de almorzar, congele el sándwich o el recipiente que contiene el jugo, o use un empaque congelado que venden en las tiendas - para evitar que el pan se ponga mojado, esparza el pan con un poco de mantequilla.
  • Asegúrese de envolver el sándwich muy bien con una envoltura plástica, papel de aluminio, o bolsas plásticas para sándwich.
  • Si usted va a empacar sopa, invierta dinero comprando un termo para conservar la sopa caliente y en buen estado.

Elegante Pastel de Manzana

3 cucharadas de mantequilla para pastelería (shortening)

1 taza de azúcar
1 huevo batido
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de harina
3 tazas de manzanas cortadas en cuadritos
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de nueces, opcional

Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados; agregar los huevos y mezclar bien. Agregar los ingredientes secos y revolver. Agregar las manzanas, vainilla y las nueces y mezcle hasta que estén bien mezclados los ingredientes. Verter en un molde engrasado, cuadrado de 8 pulgadas. Hornear a 350ºF. por 40 a 50 minutos.