Reflexionando Sobre los Alimentos - Extensión de la Universidad de Illinois

Horneando Durante Las Fiestas Con Los Niños

El crear memorias contribuye a la diversión durante las fiestas. Que los niños ayuden en los proyectos festivos para hornear y cocinar ayuda a pasar un buen momento en familia.

Aquí le ofrecemos algunas ideas para hacer que los momentos en la cocina sean una experiencia divertida y segura para todos:

  • Elija un momento en el cual todos estén descansados.
  • Asegúrese de que todos comiencen con las manos limpias.
  • Deje que los niños ayuden a escoger las recetas, ya sea las favoritas de la familia o alguna nueva para comenzar una nueva tradición.
  • Reúna todo los accesorios, equipos e ingredientes que necesite.
  • Asegúrese de que las tareas asignadas a los niños correspondan a su edad y habilidades. Por ejemplo, contar las medidas de harina puede ser una alternativa para los más pequeños.
  • Tenga toallas de papel y de tela o esponjas listas para limpiar si algo se vuelca. Limpie mientras cocina, para evitar tener que limpiar todo al final.
  • Supervise el uso de cuchillos y del horno con mucho cuidado.
  • Cuando decore las galletas, tenga muchos productos disponibles y deje que la creatividad e imaginación fluyan.

Tenga paciencia. No se enoje si el producto final no es exactamente el que quería. Recuerde que lo importante es que la familia pase tiempo junta durante las fiestas.

Historia del Pan de Jengibre

En Europa, el pan de jengibre se ha horneado por muchos siglos. En algunos lugares, era una torta delicada y con especias; en otras, una galleta crujiente y en otras, un pan caliente oscuro y grueso. Ha sido a veces claro, a veces oscuro, a veces dulce y otras veces con especias, pero siempre ha sido cortado en forma de hombres, mujeres, estrellas y animales.

De todos los países europeos, Alemania es el que tiene una tradición mas fuerte y antigua de pan de jengibre delgado con formas. En cada feria de otoño en Alemania, hay estanterías llenas de corazones de jengibre decorados con cremas blanca y de colores y atados con moños.

Hacer pan de jengibre es muy popular en los Estados Unidos y tiene origen en las tradiciones de los pobladores que llegaron de todas partes de Europa del Norte trayendo muchas de sus recetas familiares y costumbres.

Algunas personas hacen pan de jengibre en forma de grandes casas en esta época del año. Otras hacen el pan en forma de personas. Todos estos proyectos son muy especiales y toman mucho tiempo y práctica.

Ésta es una versión fácil del conocido hombre de jengibre.

Hombre de Jengibre, fácil de hacer

Un cortador de pan de jengibre o galletas con forma de hombre
Varias rodajas de pan integral
Mantequilla de cacahuate
Pasas de uva
Cerezas o cranberries secas o pastillitas rojas

  1. De las partes blandas del pan integral, cortar con el cortador formas de hombre, intentando obtener más de uno por cada rodaja de pan.
  2. Con un cuchillo, untar mantequilla de cacahuate sobre las formas de hombre.
  3. Usar las cerezas o cranberries secas o las pastillitas rojas para hacer los ojos, nariz, boca y botones en los hombres de jengibre.

Golosinas crujientes de Navidad

2 cucharadas de margarina o mantequilla
4 tazas de malvaviscos miniatura
6 tazas de cereal de arroz crujiente
unas 5 gotas de colorante de comidas verde, otros elementos decorativos comestibles:

Chocolates rojos y verdes
Rayadito de azúcar rojo y verde
Caramelos rojos picantes
Bolitas de gelatina de colores
Pastillas de canela
Caramelos de menta
Bolitas de plata
Pasas de una
Nueces
Crema de decorar roja y verde

Derretir la margarina, agregar los malvaviscos y revolver hasta que estén completamente deshechos. Retirar del fuego. Si lo desea, agregar el colorante verde a la mezcla de malvaviscos. Agregar el cereal y revolver hasta que esté todo cubierto.

Colocar spray anti-adhesivo en un molde de 10"x15". Presionar con fuerza la mezcla de cereal en el molde y dejar reposar por 10 o 15 minutos. Cortar con un cortador en las formas deseadas y decorar con los adornos comestibles que desee.