¿Cuánta proteína?
Las proteínas están compuestas por los aminoácidos que constituyen la estructura del cuerpo. Las proteínas se encuentran en todas las células, en todos los tejidos y en todos los órganos del cuerpo. Las proteínas que ingerimos se desdoblan en aminoácidos que se utilizan constantemente para formar y reemplazar las proteínas del cuerpo.
La mayoría de los adultos en los Estados Unidos consumen más proteínas de las necesarias. En general, las mujeres adultas (de 19 años o más) necesitan 4 gramos de proteínas por día y los hombres adultos (de 19 años o más) necesitan 56 gramos de proteínas por día.
| Ejemplos de alimentos | Cantidad de proteínas |
|---|---|
| 1 taza de leche | 8 gramos |
| 3 onzas de carne | Aprox. 21 gramos |
| 1 taza de frijoles secos | Aprox. 16 gramos |
| 8 onzas de yogur | Aprox. 11 gramos |
Los vegetarianos pueden obtener la cantidad de proteínas necesarias de fuentes que no son de origen animal como los frijoles y las legumbres, los productos derivados de la soja y los cereales.
El sitio web ChooseMyPlate.gov es un recurso útil para personalizar los valores diarios de ingesta de alimentos y para determinar las cantidades diarias de proteínas necesarias. Este sitio web también contiene planes de comidas para vegetarianos.
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