University of Illinois Extension

Recetas

Valores Nutricionales

Porciones 8
Cantidad por Ración
Calorías 287
%Valor Diario*
Grasas Totales 16g 25%
Grasas Saturadas 10g 50%
Colesterol 50mg 17%
Sodio 550mg 23%
Total Carbohidratos 28g 9%
Fibra Alimentaria 3g 12%
Azúcares 5g
Proteínas 7g
Vitamina D 25% Calcio 9%
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorías.
         

Sopa de crema de papas

Ingredientes

Instrucciones

Hervir agua en una olla de hierro. Agregar las papas, las cebollas, el jalapeño, la sal y la pimienta. Una vez que el agua vuelva a hervir, bajar la potencia de la hornalla y cocinar a fuego lento sin tapa hasta que las papas se ablanden (aproximadamente 15 minutos).

Retirar de la hornalla. Pisar las papas en el líquido de cocción con un pisapapas. Para lograr una consistencia más cremosa, procesar las papas en una licuadora, en etapas y sosteniendo la tapa de la licuadora. Volver a colocar las papas en la olla. Agregar la manteca, la crema y la leche y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Decorar cada porción con perejil.

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