University of Illinois Extension

Recetas

Valores Nutricionales

Porciones 5
Cantidad por Ración
Calorías 543
%Valor Diario*
Grasas Totales 20g 31%
Grasas Saturadas 11g 55%
Colesterol 60mg 20%
Sodio 792mg 33%
Total Carbohidratos 48g 16%
Fibra Alimentaria 10g 40%
Azúcares 6g
Proteínas 35g
Vitamina D 10% Calcio 72%
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorías.
         

Macarrones con queso modernos

Ingredientes

Instrucciones

Hervir agua y sal en una olla grande. Precalentar el horno a 450°F. Rociar un recipiente para horno cuadrado de 8 pulgadas (2 cuartos) con espray para cocinar.

Mezclar el pan rallado, el aceite y la páprika en un bol pequeño. Cocinar la espinaca según las indicaciones del envase. Colar y enfriar en agua fría, quitar el exceso de agua aplastando la espinaca.

Calentar 1 1/2 tazas de leche en una olla grande a fuego medio a alto hasta que alcance el punto de ebullición. Batir el 1/4 de taza de leche restante y la harina en un bol pequeño hasta lograr una mezcla suave, agregar a la leche caliente y cocinar sin dejar de revolver hasta que la salsa se espese, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego e incorporar el queso chédar hasta que se derrita. Agregar el queso cottage, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Cocinar la pasta durante 4 minutos o hasta que esté al dente. (La cocción se terminará en el horno.) Colar y agregar a la salsa de queso, mezclar bien. Colocar la mitad de la pasta en el recipiente para horno. Con una cuchara, colocar la espinaca por encima. Cubrir con el resto de la pasta, espolvorear con la mezcla de pan rallado.

Hornear la preparación hasta que se dore y burbujee, de 25 a 30 minutos.

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