University of Illinois Extension

Recetas

Valores Nutricionales

Porciones 2
Cantidad por Ración
Calorías 417
%Valor Diario*
Grasas Totales 32g 49%
Grasas Saturadas 16g 80%
Colesterol 522mg 174%
Sodio 1008mg 42%
Total Carbohidratos 2g 1%
Fibra Alimentaria <1g 4%
Azúcares 2g
Proteínas 30g
Vitamina D 21% Calcio 41%
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorías.
         

Frittata de salmón y chédar

Ingredientes

Instrucciones

Precalentar el horno a 350  F. Batir los huevos junto con la leche. Agregar el salmón, el queso y los aderezos a la mezcla.

Calentar la sartén a fuego moderado para derretir la manteca. Saltar el echalote o la cebolla. Distribuir en forma pareja sobre la superficie de la sartén y después agregar de a poco la mezcla con huevos. Reducir el calor a moderado bajo y cocinar hasta que los bordes queden algo firmes (5 minutos).

Pasar al horno hasta terminar la cocción. Cocinar hasta que la parte de arriba quede firme. (10 a 12 minutos).

*opciones de salmón: enlatado o ahumado; el ahumado de río tiene 4 veces más vitamina D que el de criadero.

**condimentos: enlatado—1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de albahaca disecada. ahumado — ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de albahaca disecada

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