Recetas
Valores Nutricionales |
||||
| Porciones 2 | ||||
| Cantidad por Ración | ||||
| Calorías 417 | ||||
| %Valor Diario* | ||||
| Grasas Totales 32g | 49% | |||
| Grasas Saturadas 16g | 80% | |||
| Colesterol 522mg | 174% | |||
| Sodio 1008mg | 42% | |||
| Total Carbohidratos 2g | 1% | |||
| Fibra Alimentaria <1g | 4% | |||
| Azúcares 2g | ||||
| Proteínas 30g | ||||
| Vitamina D 21% | • | Calcio 41% | ||
| * Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorías. | ||||
Frittata de salmón y chédar
Ingredientes
- 1 cucharada de manteca (ó 2 cucharaditas de aceite de oliva)
- 1 echalote (o una cebolla amarilla pequeña), picada fina
- 4 huevos grandes
- ¼ taza de leche
- 2 onzas de salmón (sin piel)*
- ½ taza de queso chédar rallado
- Condimentos a gusto**
- Sartén de teflón con manijas aptas para horno
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 F. Batir los huevos junto con la leche. Agregar el salmón, el queso y los aderezos a la mezcla.
Calentar la sartén a fuego moderado para derretir la manteca. Saltar el echalote o la cebolla. Distribuir en forma pareja sobre la superficie de la sartén y después agregar de a poco la mezcla con huevos. Reducir el calor a moderado bajo y cocinar hasta que los bordes queden algo firmes (5 minutos).
Pasar al horno hasta terminar la cocción. Cocinar hasta que la parte de arriba quede firme. (10 a 12 minutos).
*opciones de salmón: enlatado o ahumado; el ahumado de río tiene 4 veces más vitamina D que el de criadero.
**condimentos: enlatado—1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de albahaca disecada. ahumado — ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de albahaca disecada
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