University of Illinois Extension

Recetas

Valores Nutricionales

Porciones 8
Cantidad por Ración
Calorías 172
%Valor Diario*
Grasas Totales 12.5g 19%
Grasas Saturadas 5.5g 28%
Colesterol 110mg 37%
Sodio 422mg 18%
Total Carbohidratos 3.7g 1%
Fibra Alimentaria <1g 4%
Azúcares 0.5g
Proteínas 10.7g
Vitamina D 44% Calcio 9%
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorías.
         

Quiche de soufflé de salmón

Ingredientes

Instrucciones

Colocar el salmón en un bol grande y mezclar con un batidor de alambre pesado hasta que tome una consistencia suave. Agregar de a poco el queso cottage, las yemas, la crema, la sal, la pimienta, las cebollas de verdeo y el jugo de limón. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea. En un bol aparte, batir las claras a punto nieve y luego incorporarlas a la mezcla de salmón. Colocar la masa para tarta en una placa para horno y verter la mezcla de salmón y huevo. Precalentar el horno a 400 grados. Hornear en el centro del horno durante 35 a 40 minutos o hasta que la parte de arriba de la mezcla se seque. Retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla de alambre durante 5 a 10 minutos. Decorar y servir caliente.

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