University of Illinois Extension

Recetas

Valores Nutricionales

Porciones 8
Cantidad por Ración
Calorías 368
%Valor Diario*
Grasas Totales 15g 23%
Grasas Saturadas 5g 25%
Colesterol 156mg 52%
Sodio 485mg 20%
Total Carbohidratos 45g 15%
Fibra Alimentaria 3g 12%
Azúcares 14g
Proteínas 12g
Vitamina D 12% Calcio 17%
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorías.
         

Budín de pan

Ingredientes

Instrucciones

Precalentar el horno a 375º.

Rociar un molde para horno de 13 x 9 pulgadas con espray para cocinar. Desarmar el pan en trozos de 1 pulgada y colocarlos en el molde. Mezclar los huevos, las yemas, la manteca y una taza y ¼ de azúcar en un bol grande. Agregar la nuez moscada, la canela y la leche de arroz a la mezcla batiendo bien hasta lograr una preparación homogénea. Agregar las pasas de uva. Verter la mezcla de huevos sobre el pan. El pan y las pasas deben embeberse bien. Dejar reposar durante 10 minutos para que el pan absorba la mezcla de huevos.

Tapar el recipiente con papel de aluminio y llevar al horno durante 35 minutos. Retirar el papel de aluminio y espolvorear el azúcar restante. Volver a llevar el recipiente al horno durante 30 ó 40 minutos más hasta que la superficie se dore y el budín se eleve. Servir tibio. Decorar con cobertura no láctea (optativo).

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